1、体寒湿重者：
葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
2、低血压患者：
由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。治疗低血压主要靠健康生活和食疗食补，建议多吃食材和药材共用的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归煲羊肉等。
3、低血糖患者：
这一点也是葛根素的原因，由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷类食物可以很好的提升血糖浓度，最好是能戒烟禁酒，能很快恢复血糖水平。
二、五谷对女子也是极好的，其中富含丰富的蛋白质和微量元素，对女性来说既是营养补品又是美容养颜的圣品。红豆薏米粉含有粗食纤维，不仅香甜可口，营养也十分丰富。每天一杯可以达到一个排毒的功效，加快体内的新陈代谢，而且还可以达到美容养颜的效果。
1、儿童：以稀为主
小儿“脾常不足”、“形而未全”，这决定了他们需要更加全面的营养。吃了母乳、粥等主食之外，适当给婴幼儿喂些杂粮，可以补充不同营养。如果孩子开始喝粥了，可以在粥里加点绿豆、海带、赤小豆等，可以提供多种微量元素。不过，小儿吃杂粮一定要少量，而且要煮得稀一些。由于小儿脾胃功能不好，因此在添加杂粮时应以健脾为主。
2、老人：以烂为主
老年人“气血不足”，“形体衰退”，身体各项功能开始减弱，脾胃也不好。因此，在吃杂粮时应遵循少食、多餐的原则。为便于消化吸收，还要注意尽量将食物煮的熟一些、烂一些。老人的活动量不大，可在一日三餐之外的时间吃些杂粮，比如吃几粒花生、几块黍米饼、喝点小米粥等，此外，老人心脑血管疾病较多，也可适当吃些桃仁、杏仁等有益心脏的食物。
3、女性：以养血为主
女性最大的生理特点就是有月经。因此，在主食之外，女性可以适当多吃红枣、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有补血功效的食物。女性在：“经前宜清，经后宜补”。血气不足的女性，在月经结束后进行调补往往吸收效果好，在月经结束后可用红枣、枸杞子、元肉煲汤或者煮鸡蛋吃。
4、男性：养胃为主
现代营养学食物互补原理验证，杂粮五谷是符合饮食养生之道的。例如在吃白面、白米时，常搭配些玉米、甘薯、黄豆、胡豆等粗粮。不仅可获全面营养，且可以提高食物的利用率。杂粮不吃不好，但也不能多吃。不同的杂粮功效、作用各不相同，适合的人群也不一样。中医认为，不同颜色的食物有不同的作用。一般来说，黑色入肾，红色入血，黄色入脾，青色入肝，白色入肺。
1.取雪燕浸泡在清水当中8-10小时（雪燕大颗的话可能需要泡更久时间）。
2.待雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，剔除杂质后放入炖盅内加入清水，雪燕和清水比例为1:2左右，炖盅外水量没过炖盅一半即可。
3.隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可。炖好的雪燕更透明柔软。
4.炖好的雪燕是没有味道的，可在起锅前5分钟加糖，可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。
食材：核桃3个,山药4小片,黑豆、黑芝麻、小米、黑米各一把,枸杞一小把。(这是一家三口的量)
1、白天煮的步骤:
黑豆、黑米、山药先浸泡最少一个钟,然后把黑豆、黑米、小米、山药、黑米下锅,核桃敲碎下锅,煮沸,关火焖最少半个钟。放入黑芝麻、枸杞,煮沸熬半个钟,成糊状,加入冰糖。
2、晚上煮的步骤:
中午或晚饭时间把黑豆、黑米、小米、山药、黑米洗净放锅里浸泡,临睡前加入黑芝麻、枸杞开火煮沸,然后关火(不要掀开盖子)。第二天早上起来加点水,加冰糖,煮沸!
研究表明银耳和黑木耳一样，都具有一定的抗血栓作用，从而对心脑血管起到保护。把银耳和胖大海、红枣一起做羹，收获的效果会更明显一些。把浸泡好的银耳放入锅内,加水2000毫升左右，同时放五六个红枣。大火煮开后，再用小火煮一个半小时。待银耳煮烂，放四五个胖大海，再煮5分钟，就大功告成了。喝的时候可以再放一些冰糖，味道更甜一些。
而长期抽烟的人，就可以把银耳和百合一起烹饪，百合和银耳都具有很好的润肺化痰、养阴生津、止咳去喘的功效。把它们放在一起制成百合银耳羹，不仅是一道非常不错的去火甜品，对肺部、气管等吸烟者最脆弱的器官，也能起到一定的保护作用。
材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法：
1.桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
2.砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
3.碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，
做法：
1.桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡6-8小时至软涨。
2.再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
5.放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
材料：木瓜1只，桃胶10克。
做法：
1.桃胶放入清水中浸泡6-8个小时至膨胀松软。
2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。
3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。
4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
