芥菜是餐桌上常见的绿色蔬菜。口感酥脆,略带涩味。营养价值高,常食能润肠通便。那么今天就给大家介绍一下炒芥菜。油炸的方法保留了芥菜的气味、味道和营养价值。同时,这种方法非常简单,特别适合上班族。一起来看看具体的做法吧!找到一道天然的“燃脂菜”,每天煎一盘,脂肪燃烧,肚子不胀。
【炒芥菜食谱】
1、芥菜洗净后,用削皮刀切成小块,叶茎分开放置。
2、准备一些花生米,放入锅中,加少许油,小火炒至听到噼里啪啦的声音,捞出晾凉待用。
3、锅中加入适量的水,烧开后加入少许油和盐,先将芥菜蒂放入水中,再倒入芥菜叶,烧焦变色,迅速捞出放入冷水中。
4、炒锅烧热后,倒入食用油。油热后放入蒜粒爆香。
5、将芥菜和花生米倒入锅中,加入少许盐和鸡精,炒至顺滑,迅速取出。
炒芥菜不仅味道鲜美,而且营养丰富。其中,芥菜的蛋白质和钙含量特别高。经常食用可以补充人体的营养,预防骨质疏松。此外,芥菜含有丰富的纤维质和胡萝卜素,经常食用可以促进肠道蠕动,帮助燃烧脂肪,减掉腹部赘肉。还可以保护视力,特别是患有便秘和眼睛过度食用的人可以适当食用这种蔬菜,对健康很有好处。此外,芥菜含有一种芥酸,可以帮助止血,尤其是产后和手术后的人。多吃对身体好。
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