玉米有很多种，哪个更适合减肥吃？
玉米是被大家公认的“黄金粗粮”。所以在减脂期间，有很多人会选择它来替代主食。
糯玉米和甜玉米都属于热量较低的食物，适合减肥期间进食，且都富含膳食纤维具有较强的饱腹感，适量进食对于减少其他高热量食物的摄入有一定的帮助。对于控制摄入食物的总热量也有帮助。但是玉米分为甜玉米和糯玉米，该选择哪一种呢？
图片来源于网络
我们来看甜玉米的热量，每100克约为107大卡，而糯玉米的热量每100克约为172大卡，甜玉米的含糖量虽然高于糯玉米。但糯玉米中的淀粉含量比较高，约含有70%-75%的淀粉，导致它比甜玉米的升糖指数要更高，因此在相同重量下，甜玉米的热量、脂肪和碳水化合物等，都要比糯玉米要低得多。因此我们尽量选择用甜玉米，更有利于减脂。
玉米要怎么煮，才更好吃？
煮玉米基本上人人都会，但是要煮出来好吃的玉米，却也是需要一些小窍门的：
1、煮玉米的时候，注意不要把玉米外层的“皮”剥的太干净，留下最里面的一到两层，还要保留玉米须，要连皮带须一起煮；
图片来源于网络
2 煮玉米多放这两种料
准备：新鲜玉米、食盐、小苏打、清水。
♡ 买玉米时，不要把外面的叶子扒掉，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。
♡ 玉米须露在外面的，就修剪一下，把不干净的，焦黄的，乱七八糟的，剪掉一些，再把须须洗一下。
做 法：
第一步：只需要把玉米外层的老叶子扒掉，留下最里面的两三层玉米皮就行，再把玉米冲洗干净。
图片来源于网络
第二步：煮锅，倒入没过玉米的冷水，再往锅里加适量食盐、小苏打。开火煮15分钟，中途翻几次。
图片来源于网络
第三步：煮熟后，把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分，即可食用。
长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
1
煮玉米加小苏打
小苏打可以让玉米的营养释放，让玉米更香更软糯，吃的时候玉米的营养更容易被吸收。尤其是在煮「糯玉米」的时候，加点小苏打能让玉米更加软糯。
2
煮玉米加盐
一方面来说，可以让玉米的水分不被流失掉，玉米就会看起来更加饱满。另一方面，淡淡的咸味能够更加突显玉米本身的清甜的，让口感更棒。
3
煮玉米要冷水下锅
冷水煮玉米可以让水的热量，慢慢地跑进玉米里面，这样煮出来的玉米才糯，也能更大限度地保留玉米里面的营养成分。
因为烧开的水，会让玉米突然受热，这样外面是熟的，里面就不一定熟了，而且口感也没凉水下锅的好。
3、煮的时间不要太久，水烧开后，再继续焖煮20分钟左右就可以了，煮好以后捞出来放凉，先不要着急给它剥皮，等吃的时候再给它剥开，如果全部剥开，没有了外皮的保护，水分会流失的更快，口感也会变差。
以后在家里煮玉米的时候，按照小编的这个方法，玉米香甜软糯，更加的好吃。
另，若想取得较好的减肥效果，应该在控制饮食的基础上增加运动量。不能仅依靠进食甜玉米或者糯玉米减肥！
减肥期间应多进食新鲜的蔬菜、水果，比如番茄、香蕉、苹果等，少进食蛋糕、肥肉等高脂肪、高热量的食物，并增加慢跑、快走、跳绳等运动，以消耗体内的热量，达到减肥的效果。
