骇人听闻的食人族在当今的百科上查询，得到的答案是拉丁美洲土著人的一支，加勒比人。然而加勒比人并不承认这种全世界范围内对本族的误解，在迪士尼电影公司的著名系列电影《加勒比海盗》上映之际，少数已经融入了现代社会的加勒比后裔还曾经状告迪士尼污蔑自己的种族和人民。
事实上迄今为止的很多关于拉丁美洲土著人是食人族的描述，大都出自欧洲白人探险家（或者说强盗）们的陈述，不过从土著人对白人的评价来看，或许互相称之为“食人者”更为贴切。
然而，神秘的食人族是否真的存在？他们究竟是将人肉作为一种常规食物来享用，还是将食人作为一种特殊宗教仪式。意大利禁片《艾曼纽与最后的食人族》就描写了一件由真实事件改编的探险故事。
一天，一位精神状况异常的女患者咬伤护士长的事件引起了她的注意，艾曼纽来到“肇事”患者的病房，发现已经被控制住的她小腹处有个神秘的刺青，从外形上看这个刺青似乎包含着某种宗教意义，而医院和患者家属都对患者的来历讳莫如深。
对新闻和故事的敏感让艾曼纽觉得这件事背后一定大有文章，随即她向报社主编请缨去调查这件事并保证故事的始末缘由一定是读者喜闻乐见的猎奇趣闻。
进入凶险万分的亚马逊丛林并不是闹着玩的，莱斯特联络了自己身在南美洲的好友威尔克斯，请其作为后勤为自己购置武器和装备物资。艾曼纽随后与莱斯特一起来到了威尔克斯家作为进入丛林之前短暂的休整。
与威尔克斯一别十数年，莱斯特没想到当年还是小女孩的威尔克斯的女儿伊莎贝拉，已经长成一个亭亭玉立的美艳女郎。凑热闹的伊莎贝拉一直缠着莱斯特带着她一起去亚马逊丛林，连自己的父亲都劝不住她，最终威尔克斯把家里的保镖一起指派给了莱斯特才允许女儿一同出行。
一行人刚刚踏入亚马逊丛林核心地区就遇到了大蟒的袭击，危急时刻猎手唐纳德解救了众人，并将大家带到了自己的营地，见到了他的夫人玛姬和随从萨尔瓦多。双方交换线索，确定了食人族部落就在不远处的事实。
是夜，艾曼纽和莱斯特偶然间发现了玛姬和萨尔瓦多的私情，不知该不该向唐纳德提起的两人尴尬万分。
第二天，唐纳德居然主动要求希望与艾曼纽和莱斯特同行帮助寻找食人族，艾曼纽和莱斯特看中唐纳德枪法奇准又精擅狩猎技巧就答应了下来。但其实唐纳德另有打算，他早知自己的女人与随从有染，其实从一开始他就相中了年轻漂亮的伊莎贝拉，正寻找机会下手。
一路上，众人不断发现被杀死后肢解的尸体，说明距离食人族部落越来越近。天色将晚，为了稳妥起见，大家决定傍水扎营休息，唐纳德故意支开其他人欲对伊莎贝拉不轨，幸而莱斯特赶到阻止了他，但探险队的团结气氛被破坏殆尽。
再次露营之时，唐纳德和老婆偷偷离开了团队单独行动，他们按照线索找到了一辆废弃的吉普车，而车里的保险箱打开后他们发现了成袋的巨型钻石，原来找到同伙逃亡时遗留的财宝才是他们来到危险的亚马逊丛林真正的目的。
正当两人忘情狂欢之际，食人族突然出现抓走了玛姬并击伤了唐纳德，伤重的唐纳德无力对抗食人族，只能回到营地求助同伴。莱斯特等人不疑有他，立刻召集全体成员渡河寻找食人族部落试图救援玛姬。
救援小队兵分两路搜索，艾曼纽和莱斯特的一组率先发现了食人族正在进行生育神的祭祀活动，玛姬俨然被关在笼子里即将遭献祭。而另一组则遭到了厄运，被食人族发现后，萨尔瓦多当场被杀，伊莎贝拉与唐纳德则被带到了祭祀现场。
献祭开始了，玛姬首先被赤裸着绑上了祭台，大祭司亲手杀死了玛姬并指挥其他族人分食之，紧接着唐纳德也被残忍杀害。最终的祭祀到来，伊莎贝拉作为部落留给生育神的终极祭品，她将被迫与全族男丁交媾后献祭于生育神的徽记之下。
这给了窥伺在旁的艾曼纽和莱斯特机会，艾曼纽使用油彩将之前照片上生育神的印记画在了小腹上，以此冒充神人下凡。当食人部落在河边的徽记前准备献祭之时，画着印记的“生育神”从河中走出，带着惊恐万分的“祭品”返回了河中。
等到食人部落发现事情有异之时，莱斯特驾着快艇飞速逃离了。经历了这一切，艾曼纽反而改变了要将食人族写进新闻的想法，心怀鬼胎的唐纳德夫妇、主仆乱性的玛姬和萨尔瓦多，相比残杀了入侵者的食人族，到底谁才是更加野蛮和无耻的存在。
虽然在身处文明世界的白人看来，野蛮的亚马逊部族有着落后而可怕的习俗，但实际考古学家得出的结论是，目前所发现的最早的食人族其实是80万年前欧洲人的祖先。
尽管很多情况下，食人部落的这种陋习源自宗教仪式，而非其生活必须，但翻开人类社会发展的历史长卷，饥荒和灾难都会使食人的惨剧重现人类社会。因此稳定而富足的生活，是人类步入文明、远离蒙昧的不二法门，愿这样的人间惨剧不再发生。
