做法:
1.将韭菜择洗干净,绿豆芽投洗干净
2.将韭菜切成寸段,韭菜梗和韭菜叶分开放
3.锅加油烧热,下入姜末爆香
4.下入绿豆芽大火翻炒,淋入几滴醋,将绿豆芽翻炒至断生
5.下入韭菜梗翻炒均匀,再下入韭菜叶,盐快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
做法:
1.准备好所需材料,韭菜择洗干净,虾皮投洗干净
2.将豆皮切成韭菜叶宽的条,韭菜切成寸段
3.锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,捞出,将豆皮放在冷水中投凉,捞出控水待用,这样豆皮不会粘在一起
4.锅加油烧热,下入姜末,虾皮,炒香,下入豆皮翻炒均匀
5.淋入蚝油,再加入少许盐,翻炒均匀,下入韭菜,快速翻炒均匀,盛出装盘即可
做法:
1.将韭菜摘去老叶,放在清水中浸泡,用水冲洗干净
2.将韭菜切去根部,再切成寸段,韭菜梗和韭菜叶分开放
3.将猪肉切成丝,在肉丝内加入料酒抓匀,这样可以去掉肉腥味,再加入淀粉,1汤匙油抓匀,这样炒出的肉丝很嫩,炒制时还不会粘成一团
4.锅加油烧热,下入肉丝翻炒至颜色变白,淋入1汤匙生抽酱油,把肉丝翻炒上色
5.下入韭菜梗翻炒均匀,下入韭菜叶,盐快速翻炒至韭菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可
做法:
1.准备好所需材料。韭菜摘去老叶,冲洗干净,将韭菜切碎
2.将鸡蛋磕入碗内,加入盐,用筷子打散,将韭菜碎放在碗内,搅拌均匀
3.锅加油烧热,下入鸡蛋液摊开,用中小火煎制
4.待蛋液稍凝固,翻面,将两面煎制金黄,盛出装盘即可
做法:
1.准备好所需材料,虾皮投洗干净,韭菜择洗干净,根部切去一小段不要,韭菜切成两厘米的小段,韭菜梗和韭菜叶分开放
2.鸡蛋磕入碗内打散,豆腐切成小块
3.锅加水烧开,下入姜末和虾皮烧开,下入豆腐块煮5分钟
4.下入韭菜梗烧开,改小火,淋入鸡蛋液,待蛋液呈蛋花状时,用汤匙顺一个方向搅一圈
5.下入韭菜叶搅匀,加入盐调味,关火,淋入香油,搅拌均匀,盛出即可
做法:
1.鱿鱼提前放在水中解冻,去内脏,剥去皮,洗净,韭菜择洗干净,大蒜切成蒜蓉
2.将鱿鱼切成条,韭菜切成寸段(韭菜梗和韭菜叶分开放)
3.锅加水烧开,下入姜片,淋入料酒,下入鱿鱼焯水,至鱿鱼稍卷起,捞出待用
4.锅加油烧热,下入蒜蓉小火翻炒出香味,下入鱿鱼大火快速翻炒几下
5.下入韭菜梗,盐,快速翻炒均匀,下入韭菜叶翻炒均匀,关火,盛出
做法:
1.准备好所需材料,韭菜摘去老叶,洗净,黄豆芽投洗干净
2.将韭菜切成小段,猪肉切成末
3.锅加油烧热,下入姜末,蒜片炒香,下入肉末翻炒至颜色变白,淋入料酒,酱油,将肉末翻炒上色
4.下入黄豆芽大火煸炒去水分,改中火,淋入少许米醋,将黄豆芽翻炒至断生
5.下入韭菜,盐快速翻炒均匀,盛出装盘即可