#夏日生活打卡季#
时间过得真快，再过几天就要迎来高考了，高考对于每一个考生来说都是步入了人生的转折点，意义重大，关系着他未来的人生道路以及今后人生的发展方向。经过了十年寒窗苦读，现在是最后的冲刺时刻，所有的考生们、家长和老师都处于高度紧张时期， 虽然压力非常大， 但作为家长， 应该帮助孩子放松心态，也特别关注孩子们的饮食起居，让孩子保持良好的精神状态， 同时考生的营养一定要跟上， 让孩子补充体力和脑力，精神饱满进考场， 助力考出好成绩。
为了孩子能保持足够的体力，学习劲头足， 优质蛋白质必不可少，摄入足够的蛋白质能够增强学生的体力和抗疲劳能力，有助于保持身体健康。入夏后天气炎热， 比起猪肉羊肉来说， 鸭肉不仅是一种高蛋白、低脂肪的食物，营养丰富滋养五脏，而且去除体内虚火，好吃不上火， 是理想的营养补充品。入夏后吃牛羊肉不如吃它，才8元钱1斤，炖上一锅滋补又馋人，太香了。
下面就给大家推荐一道适合考生吃的营养菜谱---笋瓜烧鸭腿肉。 建议大家选择新鲜的鸭腿肉， 鸭腿全是肉， 肉质也比较细腻吃起来口感佳。 为了能让营养更均衡，吃起来不油腻， 搭配上少许素菜一起煮做出来的更美味也更营养。今天就选用了笋瓜， 笋瓜热量低、富含膳食纤维和水分，维生素C， 有助于增强免疫力、调理肠胃等功效。 这菜荤素搭配， 清香不油腻、营养又美味，考生吃了有助于补充体力、提高精神气， 学习动力足。 下面就一起来看看这菜的具体做法吧。
【笋瓜烧鸭腿肉】
原料： 鸭腿 2个 笋瓜 1小块 姜 1小块 红辣椒 2个 花椒 少许 老抽 1勺 料酒 2勺 葱花 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 鸭腿块放入冷水锅中，加入姜片和料酒帮助去腥； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入焯好的鸭腿块进锅煸炒出微微出油； 4. 加入姜片和花椒等大料煸炒香； 5. 烹入少许料酒和老抽； 6. 加入适量的水，大火煮开； 7. 转为小火后加盖炖煮25分钟； 8. 加入准备好的笋瓜块继续炖煮五分钟； 9. 加入少许盐调味，最后大火收汁即可；
10. 盛入钵中，撒上葱花。
小贴士：1 先将鸭腿块冷水锅中焯水，加入姜片和料酒去腥； 2. 焯好的鸭腿块用少许油煸炒至表面微黄，加入姜片、大料等调味料汁，加入水炖煮至八成熟； 3. 加入笋瓜块煮上五分钟，最后加入盐等调味即可，大火收汁。
