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路边不起眼的野菜 竟有这么多养生功效 走在路上千万别错过了

时间:2020-09-10 15:41:31

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路边不起眼的野菜 竟有这么多养生功效 走在路上千万别错过了

车前草在生活中,是非常常见的一种野菜,但是很多人不知道的是,其实际上也是一味很好的中药。

车前草是一种药食兼具的食材。中医上认为,如果人们能够多多尝试服用车前草的话,那么往往可以起到明目祛痰和抗衰老等功效。

车前草为多年生草本,又名车轮菜、蛤蟆衣,医学用名为“平车前”。味甘、淡,性寒,具有利水通淋、清热明目、清肺化痰功效,可治痰热咳嗽。将其连根挖出洗净,将根、叶和结的籽一起煮,连汤带菜一起服下,两三次,痛风的症状即可缓解。

车前草的学名为平车前,属一年生或二年生草本植物,在我国有多年的食用历史,且大部分都是晒干后用来泡水喝的。

车前草的功效:

车前草有一定利尿、镇咳、平喘、祛痰、抗菌作用,能增加尿量,增加尿素、尿酸及氯化钠的排出,减轻水肿,并抑制多种病原微生物。

中草药当中的鱼腥草、蒲公英、车前草、紫花地丁等均为苦药,且可以生吃,平时适当食用,一定程度上能起到改善自觉症状、调节血糖的作用。

车前草性寒,但是无毒,服用之后容易起到清热利尿以及清肝明目的作用。

车前草比较多用于治疗各种血液质性以及湿热型疾病,常见的就有腹泻、立即、出血、女性月经过多、咽喉肿痛、牙痛、耳痛以及痔疮等等,能够有效的令身体恢复健康。

车前草的吃法:

1.采嫩叶洗净,焯透,捞出洗净,挤干水,凉拌;也可与其他材料炒食。

2.种子即车前子,可用30克左右纱布包好,置入暖瓶中浸泡代茶饮,利尿作用良好,也可与米、红小豆一起煮粥食用。

3.将车前叶洗净后切碎,银耳泡发去根后一起放入锅中,水煮5分钟,加入冰糖,稍炖即可食用。银耳能滋阴润肺,车前叶清热润燥,再加入清热补中、润肺生津的冰糖,对肺燥咳嗽者来说是一剂理想的药膳良方。

4.车前子25克(布包)煎汁后,放入小米中煮成粥食,有清热、祛痰、利尿、明目的功效。适用于淋沥涩痛、尿血、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

5.车前汤。将采来的车前叶用水洗净备用,锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下,加500毫升水,放入车前叶,炒开后放入味精、香菜,即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。

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