炒鱿鱼时 需要焯水吗？很多人做错了 难怪会嚼不动

现在大家的生活水平有了很大的提高，海鲜已经成为人们餐桌上常见的食物。最受欢迎的海鲜是虾、章鱼和鱼。这种海鲜的价格并不算太贵。其中，鱿鱼营养价值高，制作简单，深受大家喜爱。鱿鱼的价格不贵，不用花很多钱去买。与蔬菜搭配也是非常不错的食物。

炸章鱼虽然很简单，但有些人炸得很老，嚼不动。即使炸章鱼失败了，小孩子也不能吃，大人也不能吃。许多人纠结于烤章鱼后是否要焯水。很多人做错了，所以章鱼不会嚼。让我们看看如何正确地做到这一点！

章鱼洗净，取下爪、嘴和内脏的吸盘，切块。青椒或芹菜切好，水烧开后放入鱿鱼，让水变白。这个时间一定不能太长，20秒就够了。焯水时间过长，章鱼肉会变老。很多人不焯水，直接油炸，然后时间会太长，这样炸出来的鱿鱼口感会很老。

我们要把鱿鱼拿下来放在水里焯一下，20秒就可以了，然后捞出来放到凉水里。油锅烧开，放入青椒炒香。快熟的时候，取出鱿鱼一起炒。1分钟后，您可以加入香料，然后就可以上菜了。章鱼是一道非常容易煮的菜，大家炒的时间也不长。

很多人就是把章鱼炒久了，没有先焯一下，所以炒久了就老了，肉也嚼不动了。将鱿鱼焯一下，这样炸出来的鱿鱼吃起来很嫩，焯水也可以去除鱿鱼的腥味，吃起来会更好吃。炸章鱼是一道很简单的菜，但是一些小细节决定了这道菜的好坏。

大家记得炸鱿鱼要先焯一下，这样炸出来的鱿鱼更嫩。你怎么认为？