少油无肉，香甜香脆，自制素烧四季豆。
材料：青豆250克，干辣椒（小米）3个，青椒2个，蒜头4瓣，大葱2个，油2汤匙，蚝油2汤匙，生抽1茶匙，生抽1茶匙盐、鸡精1茶匙
青豆不油炸的做法：
把豆子的两端切掉，把蔬菜洗干净。
大蒜切碎，辣椒切成圆形，小葱切碎。
将青豆切成长条。
开火，锅里放油，油烧热，放入大蒜和辣椒炒两三遍。
加入四季豆，不断搅拌，炒至微干，加水，可以多加点水，不要倒四季豆。盖上锅盖煮约3分钟，揭盖，加入蚝油，用生抽翻炒。
盐，加入鸡汤。
再炒一两分钟，不断搅拌，如果没有汤汁，可以再加一点水。确保四季豆煮熟，否则你会食物中毒，煮熟后可以从锅里煮出来。
撒上香葱，清爽爽口，香甜可口。
Tips：绿豆一定要煮熟。如果您不确定，可以添加更多的烹饪水。
