本文由广东最生活（gdzsh020）综合整理自 微湛江、飘飘菜市场
每年的5月
刚 好是春转夏的一个过度期
很多新水灵灵的水果也纷纷上市
每到这个时候
广东的水果就开始陆续刷屏
一种黑黑的水果也成为了朋友圈的常客
没错，这种像“佛珠”一样的水果
就是生长在树枝上的
——嘉 宝 果
从2月份开始就陆续看到
朋友圈有人在晒采摘的嘉宝果
看着这些密密麻麻的果实
“密集恐惧症”又犯了！
不过那些比较茂密的大多是果园
自家种的嘉宝果就比较稀疏
PART.01
曾被炒到500元/斤
现在无人问津？！
虽然嘉宝果看上去其貌不扬，但放在几年前，它可是妥妥的“土豪果”！
在淡季时价格可以卖到200元一斤！炒到最高时甚至500元/斤！
这两年价格回落，现在的嘉宝果大概跌落到40-50元/斤，但旺季也曾经掉到20元/斤。
成熟的嘉宝果可以有一个硬币那么大！
直接剥皮就可以食用，撕开外皮，里面果肉晶莹剔透 果肉呈多汁半透明
入口会感受到4种不同的口味：
分别是山竹、香芭乐、释迦、凤梨，仿佛明白了贵的理由……
嘉宝果种植起来并不难，但是需要长时间栽培，一般养殖5年后才会挂果，通常是后就会稳定结果。
盛产期每棵树一季可产果数十斤，且营养价值高，有养生保健的功效。
也正因为如此，前几年开始，不少广东人家里都买了树苗来种
以至于现在提到嘉宝果的第一反应：“我家也种了一棵”
越来越多人家里种植
可能是嘉宝果不再“土豪”的原因
不过对于不少北方的朋友
嘉宝果确实是神奇的物种
不问不知道
原来很多广东人熟悉、好吃的水果
是北方人的知识盲区
PART.02
奶茶店里的“春日限定”
广东人配酸梅粉吃
番石榴要是在两年前提起，那真真切切是触及了北方人的知识盲区。
只不过这两年因为不少茶饮品牌加入了番石榴，才让这种热带水果被人所知。
尤其是红心番石榴，因为果肉是温柔的粉红色，被各大茶饮店包装成“春日限定”~
番石榴按果肉颜色区分有红、白两种，按口感也有脆、糯之分。
白心番石榴口感的脆糯程度与熟度相关，表皮青绿熟度不高时，果肉紧实脆甜，待表皮从青绿转为青黄，肉质则慢慢变糯。
一般来说，红心番石榴的香气会比白心的更加浓郁，并且果肉也普遍比白心的更糯、更甜，不少人在吃的时候会撒上酸梅粉。
不过，对于广东人来说，更熟悉的要数“鸡屎果”。
它其实是胭脂红番石榴，比普通的番石榴要白，个头也偏小，但香味和甜度是其他番石榴很难匹及的。
不过这种番石榴因为容易坏，外省的朋友确实比较难吃到，这也导致番石榴还上榜过“最难吃水果TOP10榜单”……
PART.03
2年前火上热搜的水果
出了广东没见过
广东人爱黄皮爱得深沉，它也被称为“岭南佳果、果中之王”。
广东的黄皮市季节较短，一年只有2个月，产期一般是6月中旬至8月中旬。
当季新鲜的黄皮，不仅能解暑生津，而且个个都皮薄汁水多，酸甜可口，是广东人夏天家里的必备水果之一~
黄皮的种类有很多种，常见的品种有白糖、鸡心、无核，市面上卖得多的就是鸡心黄皮。
广东的茂名、云浮就盛产黄皮。以云浮为例，仅郁南县种植的无核黄皮，种植面积就达到10万亩，产量4.3万吨，被称为“中国无核黄皮之乡”。
而且广东人向来独享这份夏日限定的味道——黄皮上市时间短，皮薄易损，保鲜期极短，长途运输对黄皮的挑拣、装箱都有较高要求，由此推高了运输成本，难以走出南方。
直到两年前茶饮店把它加入了菜单、上了热搜，才让黄皮在广东以外的城市有了一点点的知名度。
但作为橘子、柚子的亲戚，同为芸香科的黄皮也充满着酸辛味道的挥发油，这是古人从自然界中难以获得的东西，用来开胃解暑助消化还是靠谱的。
所以在广东地区，黄皮不仅可以作为水果新鲜食用，还能用来加工成各种食品，像果酱、蜜饯等等，甚至能用来炒冰~
PART.04
广东热销中的水果
一人一个瓜
在我们国家，香瓜有很多品种，但对于广东人来说，这种小小的白色香瓜，是我们从小吃到大品种，也叫雪梨瓜。
这种香瓜在三水、湛江等地有大面积种植。白色表皮光滑，鼻子靠近时，可闻到一股芬芳的水果香味。
这种小小的香瓜水分多，清甜脆口，一人一个大小刚好，5月份也是它的热销期，在水果档经常会被它的香味诱惑
这种香瓜很好吃，但大多销往珠三角及港澳等地，所以除了广东外，确实也比较少见。
广东本来就是水果大省
除开荔枝、龙眼、凤梨这些热门产品不说
像山竹、莲雾、释迦、杨桃
等等的广东市面上常见的水果
原来出了南方就不常见了
像油柑、黄皮这种特色水果
出了广东更是少之又少
更别说像水蒲桃、山稔、灯笼果
刺泡、金樱子、桑葚等野果
图：摄图网
这也怪不得
广东的水果会成为
不少北方人的知识盲区了
广东的水果旺季要到了
欢迎大家来评论区
推荐自己喜欢的水果呀！
编辑：最小柒
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