赛蟹
材料：
鸡蛋、胡萝卜、苹果、姜粉、蚝油、海鲜酱油、鲍鱼汁、水
实践：
1、芹菜和胡萝卜切小块，用搅拌机打碎，加入姜粉拌匀
2.取一个小碗，把所有的香料混合在一起，和1混合做成调味料备用
3、锅中倒入油，鸡蛋煎至两面金黄。
4.锅内留少许底油，倒入调料，将烤肉放回锅中，入味后即可出锅
自制麻辣鱼
材料：草鱼一条，大葱适量，姜片适量，花椒少许，料酒三茶匙，盐适量，胡椒粉适量，小米椒适量；
实践
1.将鱼切成块。放百叶窗五六个，生姜四五片，胡椒粉少许，盐适量。
2、适量加入白胡椒粉。料酒三勺。拌匀后腌半小时以上。
3、半碗辣椒和一把花椒用热水泡十分钟。葱切五六片，姜切五六片，小米椒少许，调料适量。用中火将新鲜的盐辣椒和花椒搅拌均匀，取出冷却，切片备用。
4、郫县豆瓣酱小火翻炒一会，葱、姜、香料翻炒一会，加入料酒、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、鸡粉。.加水煮沸。由于鱼头比较大，先放鱼头再煮一会。
5、稍等片刻后，将腌制好的鱼捞出葱、姜等调料，一一放入锅中。将鱼放入锅中。准备一个大锅，在锅底放一些青菜。要是有黄豆芽就很好了。
6.把鱼放在青菜上面，加入刚刚冷却的切碎的红辣椒。加入切碎的葱。在煎锅中，加热油。将热油倒在青葱上即可食用。
西红柿自制鸡蛋
原料：
番茄1个、大鸡蛋2个、葱蒜适量、食用油、盐适量、糖一茶匙
实践：
1.番茄炖大概是最简单的家常菜了。很多人喜欢它。今天要和大家分享一个非常简单的西红柿去皮方法。
2.用刀在番茄顶部划一个小十字，番茄去蒂切小块待用
3.油热后，将蛋液搅拌成块状，捞出备用
4.锅内留底油，放入葱蒜和水果爆香
5.加入切丁的西红柿并搅拌
6.炒至西红柿变软变粘稠，然后加入鸡蛋块搅拌均匀
7.出锅前加入一茶匙糖和少许盐
