宁夏枸杞,富含人体所必需的多种营养物质,居宁夏五宝之首
如今大家生活条件越来越好,人们对于营养也有了更深的认识,而有一些食材不论在营养领域还是美食领域,都有着举重若轻的地位,今天小编要提到的枸杞就是其中之一。国人对于枸杞的利用其实是古已有之,例如文学家苏轼就曾提过:“神药不自闭,罗生满山泽。”,描写了枸杞的神奇功效,枸杞具备延年益寿的效果也是达成了共识。而在所有枸杞产地中,尤以宁夏为佳。
宁夏昼夜温差大,空气清新,土壤肥沃,适宜枸杞生长种植。宁夏栽培枸杞已有四、五百年历史,这里的自然条件适宜枸杞生长,所产枸杞粒大、肉厚、籽少、味正、质优,富含人体所必需的多种营养物质,具有润肺、清肝、滋肾、益气、补虚劳、祛风、明目等功效。《本草纲目》记载,"枸杞甘平而润,性滋而补,益肝明目… …"。宁夏枸杞有"红宝"之称,居宁夏五宝之首,其中又以中宁所产为最佳。
很多人都知道吃枸杞子有很多的处,却不知具体的营养价值,特别是枸杞子的药用价值,下面就来看你可能不知道的作用与功效及食用注意事项!
枸杞中含有含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等,这些物质是眼睛的必需品,因此有明目的作用,枸杞在古代还用于治疗肝血不足、肾阴亏损等所引起的视物昏花和夜盲症等,在民间的药方中经常出现枸杞子的配方。
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用,可降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复。抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞新生。常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。
枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。 那到底怎样吃更能吸收营养? 想要吃到枸杞的全部营养,应该先把枸杞用温水泡(30-40度),然后入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。 干嚼枸杞子要注意,比平时泡水要减半。