宁夏枸杞，富含人体所必需的多种营养物质，居宁夏五宝之首
如今大家生活条件越来越好，人们对于营养也有了更深的认识，而有一些食材不论在营养领域还是美食领域，都有着举重若轻的地位，今天小编要提到的枸杞就是其中之一。国人对于枸杞的利用其实是古已有之，例如文学家苏轼就曾提过：“神药不自闭，罗生满山泽。”，描写了枸杞的神奇功效，枸杞具备延年益寿的效果也是达成了共识。而在所有枸杞产地中，尤以宁夏为佳。
宁夏昼夜温差大，空气清新，土壤肥沃，适宜枸杞生长种植。宁夏栽培枸杞已有四、五百年历史，这里的自然条件适宜枸杞生长，所产枸杞粒大、肉厚、籽少、味正、质优，富含人体所必需的多种营养物质，具有润肺、清肝、滋肾、益气、补虚劳、祛风、明目等功效。《本草纲目》记载，"枸杞甘平而润，性滋而补，益肝明目… …"。宁夏枸杞有"红宝"之称，居宁夏五宝之首，其中又以中宁所产为最佳。
很多人都知道吃枸杞子有很多的处，却不知具体的营养价值，特别是枸杞子的药用价值，下面就来看你可能不知道的作用与功效及食用注意事项！
枸杞中含有含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等，这些物质是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代还用于治疗肝血不足、肾阴亏损等所引起的视物昏花和夜盲症等，在民间的药方中经常出现枸杞子的配方。
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。 那到底怎样吃更能吸收营养？ 想要吃到枸杞的全部营养，应该先把枸杞用温水泡（30-40度），然后入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。 干嚼枸杞子要注意，比平时泡水要减半。
