“御寒”是冬季养生的首要任务。也是一年中最容易通过“吃”来吸收营养、强健身体的时候。
吃虽不能直接抵挡冬日刺骨的严寒，但吃对食物，可以帮助我们保暖防寒，收获一个“暖”冬。
1.冬季为何适宜食补？
冬季天寒地冻，朔风凛冽，草木凋零，昆虫蛰伏，自然界的一切大多处于冬眠状态，是万物收藏之季。
《史记》言：“春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。”从现代科学角度来看，人体由近100万亿个细胞组成，在寒冷的冬季，每个细胞的活跃度、代谢水平都会有所降低。
这是对身体“进补”的大好时节。因此，中国人节日饮食习俗里自然少不了“补冬”。今天，就让我们来具体认识一下这些“御寒食材”吧~
2.吃啥才能过成暖冬？
根茎类食物
冬天吃根茎类蔬菜的传统由来已久，这不仅因为根茎类蔬食中所富含的大量淀粉可帮助我们的身体御寒。
根茎类蔬菜还出乎意料地含有丰富的维生素C及各种其他营养。维生素C是人体制造胶原蛋白的重要成分，具有极佳的抗氧化作用。
土豆，萝卜，甘薯，山药，芋头……这些都是常见的根茎类蔬食。
矿物质食物
在冬天，富含矿物质的食物也可多食用。人体缺钙时，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；铁的缺乏，也同样会导致缺铁性贫血的症状。而之所以冬天手脚冰凉，与体内矿物质的缺乏有很大的关系。
寒冬之际，多吃些富含有矿物质的食物，便可以有效地提升自身的“产热力”，从而避免手脚冰凉的情况出现。因此，可多食用一些富含有矿物质的食物，比如像牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎等。
含碘的食物
含碘食物也可供人体所需热量。它不仅可以有效的加速体内很多组织细胞的氧化从而增加身体的产热能力，除此之外，还可以增强人体基础代谢率，在这基础上促进皮肤血液循环加快并且增强抗冷御寒。
生活中含碘的食物非常丰富，最常见的有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
冬天多吃梨汁
除了在“食“方面有所讲究，冬天我们还可以多喝些梨汁。
冬天是吃梨的适宜时节，因为梨属于寒性，冰糖蒸梨可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
把花梨去皮切成块，自制蜂蜜花梨茶也是不错之选。等水煮开之后放入煮 20 分钟，蜂蜜怕高温，把煮好的花梨汤澄出梨块，凉一会加蜂蜜就完成了，有化痰消滞、理气养颜的作用。
平衡膳食，合理调配食材，才能让我们顺意地度过严冬。
