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导语：萝卜素有“小人参”的称号，在春天是一道必吃的菜品，并且萝卜营养丰富物美价廉，老人小孩都是非常适合食用的，今天小猪带来的做法，吃起来外酥里嫩美味营养，仅用一招就可以学会！
【萝卜肉丸】
食材：萝卜1个、五花肉末半斤
配菜：莲藕少许、木耳8朵
佐料：大葱、生姜、鸡蛋2个、淀粉适量、食用盐、料酒等
【做法】
1、将白萝卜、莲藕洗干净，去掉表皮，葱姜切末备用，再将木耳清洗干净，泡发备用；
2、萝卜刨丝，加入少许的食用盐和淀粉，搅拌均匀进行腌制；
3、莲藕切末备用，木耳切末备用；
4、碗中放入料酒、食用盐、淀粉、2个蛋清、姜末、藕末、木耳末、葱末、肉末一同搅拌均匀；
5、将肉末揉成一个肉丸，再裹上一层萝卜丝，在锅中大火蒸熟即可出锅；
厨房小贴士，美食不可少
1、出锅后的丸子，可以用生菜搭配，以枸杞点缀，既漂亮又养生；
2、喜欢吃其他蔬菜的，比如芹菜，也可以将莲藕换成芹菜，味道也很不错；
3、如果觉得味道太清淡的话，可以搭配香醋：生抽，1：1的比例配成的料汁来进行食用。
结语：在春天萝卜属于储备蔬菜，既便宜又营养，这样吃非常的清淡健康，全程没有一滴油，搭配上香醋来吃特别的酸爽，尤其是萝卜中自带一丝清甜，吃起来回味无穷！感谢大家跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢了，今天的美食分享就到这里了，如果你有什么更好的建议欢迎大家在文章底部评论处评论，小猪会认真地看每一份建议，我们明天再见！
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