图文|自来水博士
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1829年，法国依云公司首次将瓶装水作为商业饮料引入市场。现今，瓶装水已经成为一种真正的全球商品，即使在偏远地区也能找到它们的存在，但并不是世界上任何地区都通有自来水。很幸运，在我国，新农村建设让大部分地区用上了安全可靠的自来水。
但是，瓶装水似乎越来越受欢迎，全球瓶装水消费量仍然每年都在增加。
|自来水那么便宜，为什么还有那么多人喝瓶装水？
目前，大多数城市的自来水大概在4元/立方米，也就是0.004块每升。瓶装水确实贵得惊人，比如农夫山泉，大概约每瓶2块5，一瓶550毫升，也就是4.55块每升。我们随便估算便知道，农夫山泉瓶装水比自来水贵了1138倍。
比如，海南海口的自来水只要1.8元/立方米，也就是0.0018块每升。笔者在淘宝上发现，有瓶装水5100西藏冰川每瓶5.38元，一瓶330毫升，也就是16.3块每升。足足9056倍。
笔者就不再举例了。用大数据说话。科学家们统计数据表明，瓶装水一般比自来水贵240到10000倍！最高高达1万倍！(Marcussen )
网友们会问了，瓶装水那么贵，自来水那么便宜，为什么大家不都去喝自来水呢？
笔者认为主要有以下3个原因。
最重要的原因是，很多人认为自来水的水质不好，对自来水不放心。因为自来水中毒事故频频发生，大家对自来水存有戒备心。杀虫剂等化学污染物，经常被媒体报道存在于自来水中，降低人们对自来水的纯度和健康方面的信任。
第二个原因是，很多人认为瓶装水与自来水相比有更好地促进健康的特性，有更好的味道和品质，而且瓶装水被作为时尚和年轻的标志来销售。
第三个原因是，自来水的感官品质差导致很多人对自来水缺乏信任。奇怪的是，尽管一些研究表明，消费者相信瓶装水比自来水更健康、更感官，但几乎没有科学证据证明瓶装水比自来水质量更好。此外，我们需要强调的是，人们还不清楚是什么决定了水的感官品质，也不清楚消费者为何对某一种水存有偏好。
|瓶装水的水质不一定比自来水好
其实，笔者也要提醒大家，瓶装水也经常有不合格的产品，被媒体报道了出来。而且，瓶装水的水质标准并没有自来水那么严格，这从某种程度上说明，自来水的水质不一定比瓶装水差。
还有就是，瓶装水一般只会接受市场监督局的抽样检查，而自来水水厂常常会每天检测甚至实时在线监测，这样看来自来水的安全性更高。当然，我们不排除有些瓶装水厂家为了保障质量，也会自己每天检测，把控质量。
下面从两个饮用水中常见的污染物的角度来说明，瓶装水水质可能会比自来水差。
1. 溴酸根浓度高
在我们的饮用水水质标准中，国家监控了溴酸根的浓度，严格规定其在自来水和瓶装水中的浓度均不能超过每升10微克。因为溴酸根是潜在致癌物质。
中国地质大学(武汉)的研究学者对16种不同品牌的瓶装水检测发现，有9个品牌的瓶装水中含有溴酸根，其中有3个品牌的瓶装水中溴酸根浓度超标 (Peng )。这些溴酸根超标的瓶装水中，有一些甚至是国际大品牌。但是，在两份自来水水样中，研究学者都没有检测到溴酸根。
大家可要知道，溴酸盐可是非常强的致癌物，它的浓度在饮用水中是绝对不能超标的。只要超标，那就意味着这些水可以算作是劣质水，哪怕是国际品牌。
2. 微塑料多
很多网友偏执地以为自来水水质差、瓶装水特别好，以至于只喝瓶装水，拒喝自来水。这样是不对的。
，加拿大维多利亚大学的学者们调查发现，自来水每升水仅仅只有4.23个微塑料，而瓶装水每升水却有94.37个微塑料 (Cox )。瓶装水中的微塑料数量是自来水里的22倍！
微塑料对人体健康的影响，笔者在这里就不再赘述了，要知道微塑料可是塑料降解形成的。
看到这些惊人的数据，大家还会觉得瓶装水的水质真的会比自来水好吗？
|为什么瓶装水中会有较多的溴酸根和微塑料？
1. 溴酸根的形成原因
大家不知道的是，瓶装水大部分都是采用臭氧消毒。瓶装水不会用氯消毒，因为瓶装水不需要在水中提供多余的消毒剂。在臭氧消毒之后，可以密封包装起来，而臭氧可以在杀菌完后分解，不会造成成分遗留。
但是，臭氧也是导致瓶装水中溴酸根浓度常常超标的罪魁祸首。因为很多瓶装水是矿泉水，而矿泉水常含有溴离子。臭氧氧化性强，能将溴离子氧化为溴酸根。
2. 微塑料的来历
有一项对世界9个不同国家的250瓶瓶装水的调查，发现全世界11种名牌畅销瓶装水几乎所有品牌瓶装水都含有微塑料。
瓶装水中检测出的微塑料大多数是聚丙烯。聚丙烯是瓶装水瓶盖的主要成分，也就是说，瓶装水中的微塑料颗粒，很大程度上来自瓶装水的罐装过程。另外，瓶装水的瓶子可能会析出微塑料。
或许，科学家们的研究是在提醒我们不要只喝瓶装水，适量地喝瓶装水和自来水。
所以，建议大家不要只是单一地喝瓶装水，我们的自来水也是可以饮用的。
参考文献
Marcussen. . Compr. Rev. Food Sci. Food Saf.12, 333-352.
Peng. . Microchem. J.124, 127-131.
Cox. . Environ. Sci. Technol.53, 7068-7074.
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