纯粮酒已经成为很多人生活当中必不可少的一种饮品，在我国酒文化有着悠久的历史，这也意味着在酿酒的过程当中，也有着非常成熟的酿酒工艺，因此市场当中存在着很多使用纯粮酿造出来的白酒，这种白酒本身的质量比较好，同时在饮用的时候，口感也比较不错，这也是很多人愿意去购买纯粮酒进行饮用的一个原因。同时在养生风潮的流行之下，很多人也越来越青睐纯粮酒，因为纯粮酒给身体带来的好处更多。但是市场当中也存在着一些酒精勾兑酒，如何对这两种酒进行区分呢？今天就为大家详细分析一下如何去区分纯粮酒和酒精勾兑酒之间的差别。
首先就是可以看包装，看包装是最简单的办法，因为在纯粮酒酒和酒精勾兑酒的包装过程当中，需要在标签上标注产品标准号。出纯粮酒一般就是使用固态发酵而成的白酒，也因此通过产品标准号，就能够看出什么时候真正的纯粮酒。如果是GB/T20821 或GB/T20822，那你就要注意了，因为这是纯酒精酒的执行标准，如果是GBT26760-、GB10781-、GBT26761这些，那就是纯正的粮食酒啦！等都是通过固态法发酵而成的白酒，属于真正的粮食酒。
还可以通过酒花来进行分辨，在你拿到一瓶白酒的时候，可以通过摇晃酒瓶观察酒花的变化来判断白酒的种类，如果酒花比较密集，同时持续的时间比较长的话，这时候你拿到的就是纯粮酒。但是如果酒花非常少，同时消失的速度也比较快的话，这时候就有可能是遇到了酒精勾兑酒，这也是非常简单的一种方法，可以进行尝试。
空杯留香法也很有用，我们知道是纯粮酒本身在酿造过程当中陈酿的时间比较长，也因此会让酒体当中的一些成分在长期的化学反应过程当中产生更大的香味，也如果你将一杯纯粮酒放置很长时间的话会发现空杯留香的效果。如果是酒精酒的话味道很快就会消散，对比起来其实是非常明显的，也因此可以通过这种方式来进行分辨。
水解法也能够分辨出来，我们知道纯粮酒和酒精勾兑酒直接最大的差别，就是里面的物质成分不同。纯粮酒一般除去酒精之外还有着很多物质，这些物质恰恰是酒精勾兑酒不具备的，纯粮酒拥有了这些物质，才能够让白酒本身的味道变得更加醇厚，同时也会形成一些比较复杂的反应。因此当你把酒和水按照一定的比例倒进容器当中观察酒的状态，如果出现混浊的情况这就是纯粮酒，但是如果仍旧保持原样的话，那么这意味着是酒精勾兑酒，这些都是能够分辨出来白酒好坏的方式，可以在生活中尝试。更多白酒知识，可以关注二哥获得，让你变得更懂白酒。
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