云南一直以来是让人很向往的地方，蓝天白云、青山绿水，还有很多历史悠久的古建筑和美不胜收的美景，让人心旷神怡。小编前一段时间和朋友一起到云南旅游，看到当地慢生活的节奏，和小编所在的城市形成了鲜明的对比，也让人很羡慕了。小编一直对云南很向往，但是因为工作的原因，根本没有时间出去。这次，朋友的再三邀请，小编就下定决心，放下工作，决定出门走一走了。毕竟，来一场说走就走的旅行，也是很有趣的，而且也想趁着年轻的时候出门走一走。云南不可错过3种特色小吃，去云南旅游别错过，吃过都不想走了！
云南不仅美景很多，美食也很多，小编之前在电视上看到有人介绍过云南的美食饵块，一直很想吃，这样到云南旅游，直奔它去，吃到了梦寐以求的饵块，口感香甜软糯，而且里面还有馅料，特别的美味，小编连吃两个，真的太好吃了。除了饵块，还有过桥米线，过桥米线，全国都非常的有名，但是要说哪里的过桥米线最正宗，当然是云南昆明的过桥米线了，味道正宗，食材很多，分量很足，价格也不是很贵，口感爽口滑嫩，还容易消化，特别的好吃。小编今天再给大家介绍几种好吃的云南美食，不知道大家吃过哪些呢？
沾益辣子鸡：沾益辣子鸡是我国云南最具特色一道代表菜，距今已有百年的历史了，它的选料非常的讲究，精挑细选，制作工艺很复杂，味道香辣爽口，特别的好吃。很多人到云南旅游，都不会错多这道美食的。小编最难忘的就是这道菜了，小编喜欢吃辣，而这道沾益辣子鸡口感就非常的辣，让人越吃越过瘾。不过，这道菜做法就比较的复杂了，也只有熟练的厨师才能快速的做出来。
红烧鸡枞：鸡枞又叫鸡脚菇，是一种非常的美味的食物，它因为营养价值很高，被称为“菌中之王”。鸡枞肥硕壮实，质细丝白，而且味鲜甜脆嫩，清香可口，既能炒吃，也可以煲汤，口感鲜美极了。不过，鸡枞只有在我国的西南、东南二省及台湾的一些地区出产，云南的鸡枞最好吃，尤其红烧，让人看着就很有食欲，胃口大开，还特别的下饭。很多人到云南旅游，都会买鸡枞油带给自己的亲朋好友，小编也带了好几瓶呢。
冷冻白豆腐鱼：冷冻白豆腐鱼是一道很有特色的美味佳肴，它主要是由黄鳞鲤鱼或鲫鱼和豆腐制作而成的。很多人都说出门旅游，因为水土不服，没有食欲就会变瘦，而小编却恰恰相反，到云南旅游，你会吃到很美食，而且让你吃很过瘾，根本就没有水土不服的说法，只有高原反应让你不适应。制作好的冷冻白豆腐鱼口感清香、凉爽，而且肉质鲜嫩细腻，味道特别的好，别有一番滋味呢。
