黑枸杞泡水隔夜后变白，黑枸杞泡水隔夜后可以喝吗？
在介绍黑枸杞水变白的原因之前，让我们先了解一下黑枸杞的结构。当我们用手碾碎黑枸杞时，我们会发现它只有一层皮。里面有一些小种子。表皮有果纤维和大量花青素。这就是为什么有黑枸杞，它在水里浸泡了很长时间。里面的花青素会溶入水中。只剩下纸浆纤维，变成透明的白色。黑枸杞浸泡在水中过夜，12小时后。我皮肤上的花青素全部溶解在水里，只剩下纸浆纤维，所以你会看到白纸浆，这是正常现象。
黑枸杞浸水后能否变成透明的白色，也是判断其真伪的唯一指标。如果你的黑枸杞浸泡一夜后还是黑色的，而且没有透明的白色，说明黑枸杞有质量问题。
然后黑枸杞水会变成透明的白色几次。根据我们个人的经验，正宗的野生黑枸杞水8次后会变成透明的白色。培养的黑枸杞花青素含量低，浸泡3～4次后会变成透明的白色。所以在从黑枸杞到透明，也可以判断黑枸杞的品质。如果你买的黑枸杞水能变成透明的白色，那就说明这是真的。如果长时间浸泡，还是黑色的，说明是假的。
黑枸杞水通宵变白后能喝吗？一定不能喝。因为入夜后，花青素和氧气的氧化会产生许多致癌物质，醉酒后会对身体造成很大危害。
