大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。
在我们的日常生活中,相信在家常菜的素食美味中,很多人对于地三鲜的下饭口感印象颇深。
虽然在很多人印象之中,地三鲜是一款素食美味,但因为传统的烹饪方法略显烦复,而且过程之中需要用很多的油进行油炸,所以很多厨师都会把这道素菜做得很油腻。
其实相对于笔者来说,自己在家做地三鲜的次数也非常之多。
但为了追求食物的健康以及口感,笔者也会有意降低这款美味的油腻之味。
其实相对于这款美味的操作方法而言,笔者唯一不同的地方就是没有用到淀粉。
这样在烹饪的过程之中,即便食材经过了油炸,但在控油环节的操作之下,其实这款美味也能做的鲜香可口不油腻。
家中的孩子每一次吃这款美食总是赞不绝口,而且笔者看他吃着素菜也那么开心,自己也颇为欣喜。
如果您对今天这款育儿美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
【美食名称】:地三鲜。
【准备原料】:土豆两个,茄子一根,青椒两个,葱姜蒜少许,吸油纸两张。
【辅料准备】:蚝油,生抽,香醋,白糖,盐,鸡精即可。
第一步:首先把准备好的青椒,茄子,土豆处理切块;把生姜,大蒜,大葱分别切丝或切碎。
第二步:准备一锅稍多一点的油,七成油温转小火,分次把切好的土豆和茄子放入其中,油炸至表皮金黄微焦,捞出控油,然后放在双层叠加的吸油纸上二次吸油3分钟。
第三步:锅底留油,先倒入处理好的姜丝,蒜片,葱碎,炒出香味之后倒入切成块的青椒段,适当翻炒一分钟。
第四步:之后把油炸过的茄子和土豆块倒入锅中,大火翻炒一分半钟后,加入一勺蚝油,半勺生抽,半勺香醋,3克白砂糖,半克的盐和鸡精,再次翻炒一分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说,想要不油腻,茄子和土豆的控油步骤要完美执行。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里,如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识,不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。