薏苡仁别名:苡米、回回米、薏珠子、六谷子、药玉米、薏仁、苡仁。性味味甘、淡,性凉。
薏苡在平泽及田野都有种植。春季生苗抽茎,高三、四尺,老根自己长出。叶子像黍叶,开红白色花,有穗。五、六月结实,呈青白名形状如珠子而稍长,所以人称薏珠子。九月、十月可采其实。它有两个品种:一种粘的,一种不粘。它的米呈白色像糯米,它们的根都是白色的,根须相互交结,味甜。
功能主治:利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓、治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利。
推荐两个薏苡仁的小方子:
方一:薏苡仁山药粥
薏苡仁、山药各50克,粳米100克。将薏苡仁、粳米洗净,将山药去皮切块,放入锅中,加入1500毫升水。烧开后,不加油盐,用文火熬成粥,分3~4次空腹食用。 本品补中利湿、固肾止泻。适用于糖尿病、口渴。
方二 薏苡仁猪胰汤薏苡仁30克,猪胰1个,共用水炖煮,少量食盐调味,每日分2次服。本品用于治疗糖尿病。