这次小编来到了重庆。重庆旅游业发达，就算不是旅游高峰期，路上也有很多游客。因为游客众多，路边还设置了美食和名胜的卡通地图，方便游客们参考。在重庆，真的是随处可见面馆，很多的面馆都把桌子直接放在外面，有的甚至都不摆桌子，大家直接拿一个塑料小板凳坐在外面吃面条，那么今天就让我们用一碗面条开启崭新的一天。
今天来的这家面店是本地人口中口碑很不错的一家，来的时候正好是饭点，店门外已经坐满了人。想吃什么面只要和店里的姐姐说一声就行了。有一些第一次来的顾客，姐姐还贴心地给顾客们解释有哪些口味，虽然姐姐说小面不是很辣，但是重庆人口中的不辣不好相信，大家来吃的时候还是要自己掂量。
小编要了一碗二两的，姐姐就招呼店里的大哥做面了。和之前看到的其他家小面还有豌杂面类似，这边也是先把调料放在碗底再加上面条的，和之前吃的小面不同，这家小面的底料汤汁较多，比较湿。这种湿润是来自于比较稀的辣椒油，其他店里的辣椒油都比较厚重，油分较多，这家的辣椒油就稀薄一点，感觉吃起来不会那么干。
底料里一般都要放葱花，如果有不喜欢葱花的朋友，要提前和店家说。这家店的小面面条比较细，细度和苏州地区的头汤面也差不多了，因此放进锅里很快就能煮熟，一起放进锅里的还有一些青菜，荤素搭配，吃面不累。
天已经渐渐黑了，店家一直在忙碌，店里的小哥说现在还没有以前忙，外面的顾客已经算少了。端碗坐在座位上，翻拌一下面条，一碗小面里得有半碗油，虽然小碗的面条只要6元钱，但是面条的分量还是很多的，足够一个女孩子吃。面条，红油，青菜和香葱摆在碗里，红绿相间，给人以视觉冲击，十分勾人食欲。
面条稍微搅拌一下都能闻到满满的麻辣味，吃一口肯定更麻辣。果然，一口下去，虽然是辣椒的香气进入鼻腔和口腔，嚼动几下还有一股鲜甜，但是不一会儿，辣味就从舌尖上蔓延开来，充斥着唇齿间，一下子，额头的薄汗就出来了，看来重庆人说，一天的早晨是用一碗小面唤醒的，此话不虚。麻辣味刺激人的神经，果然唤醒了活力。
