银耳百合莲子羹
银耳的营养成分丰富,美容养颜,更被称为植物中的胶原蛋白,也被不少人认为是穷人的燕窝。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。
原料:红枣、百合、莲子、银耳、冰糖、枸杞。
做法步骤:
第1步、银耳入清水中泡发,冲洗干净,去根部,撕成小朵。
第2步、莲子去莲心,提前浸泡,红枣洗净。百合去根洗净分成小瓣。
第3步、除枸杞、百合外,将所有材料放入高压锅,加入适量清水。上汽煮40分钟左右。
第4步、泄气后打开。
第5步、加入百合、枸杞继续煮5、6分钟即可。
第6步、美美享用。
小贴士:
银耳要多煮一会儿才会出胶质,口感也会更好,所以要多煮一会儿。可以在晚上临睡前用电高压锅预约好,第二天早上只要加入百合枸杞稍煮一会儿就可以了。也可以用电饭锅,但要适当延长时间。莲子要去除莲心,不然会苦。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品。