一说到虾我就想到白灼虾,椒盐虾,皮皮虾,小龙虾。
可这个日本大厨几只虾却做了一个多小时,最后还不够一口。我们看看这他是有多闲得慌。
日本大厨这桌子上有很多刚买回来的新鲜虾,他们都在怎么吃呢?
首先把虾头给掰下来的同时把虾线去掉,处理好以后把虾冲洗赶紧,然后用铁签把虾给串好。
一支签子串一只虾,就像我们平时烧烤一样,一个个串好。
日本大厨把这个虾放进开水中煮了30秒,接着马上拿出来放进慢慢的冰块中冷冻着,日本人真会玩,这是什么操作,吃几只虾还这么麻烦,这不是在浪费时间吗?毕竟给我来的话,去掉虾线直接白灼,然后沾着酱油吃不香吗?
虾冷藏了5分钟之后,这个日本大厨又把虾拿出来,把尾部去掉,哎呀你说刚刚不能一起去掉尾部吗?非要炫技再冻个5分钟,为了表现我们不一样?
不是我说,就这几只虾,放在国内早就已经吃完了!这个日本大厨却还在剥虾壳,大厨把虾壳剥完之后还拿起了干净的抹布把虾表面的水分擦干。我想说这是在对待婴儿吗?这么小心翼翼……
擦干水分之后,又把虾切开整齐地摆在了边上的容器上面,表面均匀地撒上了盐,然后在海带上面腌制。为啥非要在海带上面腌制?不能单独腌制吗?同样是做美食,我有很多疑问。
20分钟之后,大厨把虾拿出来,切成小块,还是摆在还海带上,然后沾着酱油就可以吃了。你看最后还不是沾着酱油吃?
不过让小编惊奇的是,这位日本大厨居然连虾头也不放过,把里面的肉肉取出来,煮熟,然后又是一道菜了。喏,就是下面这道菜。
这道菜够不够一口我就能吃完了,还不管饱,还忙了这么久,你说这日本人是不是闲得慌?但是这道菜看着好像是比我桌子上白灼好吃点。
如果是你,你会选择花一个多小时做一道菜吗?还是用十分钟把这一道菜煮好并且吃完?
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