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臭豆腐是一种极具特色的休闲小吃，今天给大家分享一种简单快速的做法，毛霉菌发酵了6天的臭豆腐。所以今天我们就用成品的臭豆腐来做，准备一间的老豆腐。切成厚片，再切成大四方块，块小的话成品很容易碎，摆放在架子上，晾干表面的水。碗里放几块臭豆腐。腹。倒一点，老汤不要倒太多了，不然会很咸。用勺子压成泥，加上适量的清水、一点白酒。豆腐晾干以后摆放在深一点的容器里，倒上臭豆腐水，把剩余的臭豆腐最佳静完了，尽量让每一块豆腐都浸在汤里，盖上盖密封放冰箱，冷藏24小时。现在的天气常温放也可以，只不过要委屈鼻子了。
现在豆腐被浸泡得很软，接下来放在架子上烘干水分，防止炸的时候油到处飞溅，烫伤自己。等待的时间，我们来调酱料。锅里放一点油。油热后加一勺辣酱或者豆瓣酱，一勺辣椒面、两勺芝麻、一勺蒜泥、两勺姜汁、一勺孜然粉、一勺五香粉。碗里加8克糯米粉，200克清水，调成糯米。到锅里。搅拌、开中火、15分钟。主动像这样变得很。黏稠、光火、翻译、一把葱花、一把香菜和蒜汁增香、一点点盐和鸡精调味。
大家根据豆腐的量自由增减，锅里倒适量的油。用手能感受到油温时把豆腐下锅炸，翻弄一下，防止粘底豆腐很软，要慢慢的翻动，不然很。容易碎。翻个面。两面金黄，中间鼓起时来回翻动，一直炸到外皮变硬，就可以出锅了。然后到里浇上酱汁，最后撒上葱花。湘菜、花生米、我们的臭豆腐就做好了，吃法很多，喜欢怎么吃就怎么吃。
今天的分享就到此结束了，欢迎大家的观看，喜欢美食重置的可以点赞评论+关注，这样就可以第一时间看到我哦，期待和大家的再次见面。
