补钙不要只喝牛奶了 这三种蔬菜钙含量不比牛奶少 夏季可多吃

补钙一直是很多人都关心的话题，大部分人首先会想到牛奶，但是有的人喝牛奶会有乳糖不耐受或者过敏的现象，比如我喝牛奶90%的概率会拉肚子，所以平时很少喝牛奶。但是我们可以通过吃一些别的食物来达到补钙的目的。夏天有很多应季的绿色蔬菜，而这些蔬菜正好富含钙质，那么我们就可以选择多吃这些应季的绿色蔬菜，来达到补钙的目的。

第一种：木耳菜

木耳菜中钙、铁等元素的含量很高，还含有维c，维c可以帮助我们的身体更好的吸收营养物质，常吃木耳菜可以健脑补骨，还有强身健体的功效。木耳菜的脂肪含量不高，热量也很低，特别是想减肥的人可以多吃。木耳菜最好吃的是嫩叶部分，尤其是比较短小的嫩苗，吃起来会更加地爽口。

清炒木耳菜的步骤如下：

食材准备：木耳菜，蒜末，各种调味料等

第一步：木耳清洗干净以后，捞出晾干水分备用。

第二步：锅中烧油，油热，先倒入锅中蒜末，炒香以后，把木耳菜倒入锅中，加入适量的盐，味精或者鸡精，再淋上一点香油，翻拌均匀以后即可出锅。

第二种：苋菜

苋菜的叶子有绿色，也有紫红色。苋菜性寒，所以可以去火。苋菜的钙含量很高，比牛奶还要高很多。苋菜中还含有赖氨酸，而且浓度很高，这是人体生长发育中必需的氨基酸之一，尤其是处于生长发育期的小孩子和青少年，可以多吃苋菜，补充到身体所需的钙、铁等营养物质。苋菜的做法很多，用来做汤，或者清炒，或者凉拌都是非常好吃的。

清炒苋菜的做法步骤如下：

食材准备：苋菜适量，蒜末适量

第一步：摘取苋菜鲜嫩的那一部分，清洗干净以后，切成小段备用。

第二步：锅中倒油，油热以后，先放入蒜末，炒出蒜香味儿以后，再把洗干净的苋菜放入锅中继续翻炒，翻炒出汁以后，再加入半勺盐，适量的清水，稍微闷60秒左右，然后就可以出锅了。

第三种：油麦菜

油麦菜含有钙、铁等营养成分。而且油麦菜性凉，有清热去火的作用，正适合炎热的夏天吃。而且经常吃油麦菜，对增强骨密度有非常好的帮助。挑选油麦菜的时候，一定要注意油麦菜叶子的颜色，颜色翠绿的，或者是小一点的油麦菜，口感其实会更加的鲜嫩可口。一定要多注意油麦菜的根部，很多时候我们只注意了叶子而忽略了根部，如果根部出现发霉、腐烂，那肯定是不能吃的。

蒜蓉油麦菜的做法如下：

食材准备：油麦菜一把，蒜末，各种调味料等

第一步：油麦菜清洗干净以后，切段，备用。

第二步：起锅烧油，锅中放油，放入几粒花椒，爆香以后捞出，再把蒜末放入锅中，炒出香味，接着放入油麦菜，迅速地翻炒，再将剩下的蒜末全部倒入锅中，再加入适量的盐调味即可。

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