工业快速发展带给我们的不仅是更加便捷的生活，还有周围环境的污染，再加上存在的不良饮食和生活习惯，出现各种慢性疾病的风险就会不断增加。随着生活条件的日益变好，我们对生活质量和寿命的要求也越来越高，对养生也越来越重视，尤其是本身存在疾病的人群，对饮食和生活方式的重视程度可以说得非常高。
在之前的研究中，很多学者或者是专家得出脂肪含量高是引起各种慢性疾病出现的原因之一，而吃素可以起到降低疾病风险的效果，有一项研究显示，长期吃素的人对非素食者降低了32%，同时可以改善已经出现的冠状动脉疾病的症状，从而降低心脏病的发病风险。于是国内和国外都掀起了一份“素食”的趋势，认为坚持“素食”可以起到降低疾病、延长寿命的作用，有一位专家还给心脏病患者推荐了一份全素食的饮食，他认为心脏病是可以避免的，只要长期坚持吃素就可以了。
根据得出的最新研究，吃素对心血管健康是没有作用的，这个结论和很多人认为的吃素有助于减少血管内脂类含量，降低血液黏稠这个想法完全是不一样的，那么这个研究到底是什么情况呢？简单和大家说一下。
为了了解素食对心血管疾病的作用，研究人员选择了一部分健康人群和一部分心血管疾病的高危人群，通过不同的实验和对比参照发现，素食会让总胆固醇和有害胆固醇的含量降低，但是只是小幅度的降低，其中甘油三酯的含量有微小的增加；与此同时还有得出素食对心脏正常的收缩和舒张没有明显的作用，总结而言就是没有直接的证据表明素食可以降低心血管疾病风险的说法。
看到这样的结论是不是和很多人的认知都是有差距的，而生活中不管是医生还是患者在出现高血压、糖尿病等心血管疾病的时候都是会选择控制自己肉类的食用量，而这个研究结论表示长期吃素对心血管疾病并没有有利的影响，反过来就是吃一点肉也是对心血管疾病没有什么不良的营养的，这对很多人无肉不欢的人群可以说是非常好的消息。
虽然说得出的结论是这样，而且生活中长期吃素的人也多多少少出现了一些身体疾病，但是这并不代表吃素就是对身体健康没有好处的，每个人的身体情况和饮食爱好都是不一样的，不管是吃素还是吃肉，只要是对健康有好处的饮食方式都是值得推荐的。或许不管是吃肉还是吃素一直都会有不同的声音出现，对于我们正常人而言，不管是吃肉还是吃素都不要太过绝对，要保持两者在一个比较平衡的状态下，这样才能更好的维护自己的身体健康。
现在生活中存在各种危险，也存在的各种争议，有些专家得出吃素对身体有好处，而现在的研究又说明吃素对心血管疾病没有明显的益处，不管研究结论如何改变，其实我们大家需要做到的就是根据自己的身体来，如果你觉得吃素的时候身体更好，那就吃素，如果你觉得吃肉身体情况更好那就吃肉，毕竟不管怎么说对身体最熟悉的还是自己，关注好自己的身体是最好的保养方式。
