椰菜又叫甘蓝,别名卷心菜、包菜、洋白菜,圆白菜,刚白菜。不同地区有不同的叫法不同的名称,现在正是吃包菜的季节。手撕包菜是大家都非常喜欢吃的一道菜,今天给大家分享一道凉拌手撕包菜,做法简单清脆爽口,下酒下饭都不错!
食材:包菜、大蒜、小米椒 调料:白糖、食盐、米醋、生抽、食用油
步骤一:选取适量包菜,手掰开分散装入盆中加入适量食盐,加入清水没过包菜,将包菜浸泡5分钟。五分钟后捞出沥干水分,手撕成合适大小。
步骤二:包菜焯水30秒断生捞出,捞出后过凉水,这样包菜口感更加的清脆。
步骤三:准备适量大蒜和小米椒切碎。加入适量的调料,白糖、食盐、生抽、米醋。炒锅中加入适量食用油,烹出花椒香味捞出,将热油浇在调料上,搅拌均匀即可食用。
凉拌手撕包菜更加的清脆爽口,天气回暖非常适合现在的季节吃,喜欢的朋友们做起来哦!大家更喜欢吃炒的手撕包菜,还是凉拌包菜呢?欢迎大家在评论区留言讨论!