孩子最爱吃的家常菜 鸡蛋蒸肉丸子 鲜嫩可口 营养美味 做法还简单

鸡蛋蒸肉丸子算得上最简单的家常大厨菜之一，取出白水蛋的蛋白做小盅，酿入营养美味的肉丸子，就这么上锅一蒸，摆桌上是不是不禁有眼前一亮的感觉，清淡而不失鲜美，真的是色香味俱佳，难怪孩子这么爱吃。

经常有妈妈们反应，孩子不爱吃饭，或者说不爱吃鸡蛋，其实啊，主要还是我们那种陈年老套的做菜方式，让孩子失去了新鲜感，什么都要有个度，再好的东西吃多了都会吃腻的，所以，给孩子做饭，我们也要多少变动一下，偶尔来那么一点小创意，让宝贝带着期盼和惊叹的感觉来享受美食。这样才会做得带劲，吃得开心。

好看好吃又简单的儿童营养餐鸡蛋蒸肉丸子的家常做法：

食材：猪肉馅200克、鸡蛋3个、胡萝卜1小块、香菇1朵、葱末、蚝油1大匙、料酒少许、水淀粉1大匙、盐1/2小匙、植物油1匙、清汤3大匙

做法：

1、鸡蛋洗净，冷水锅中煮熟；

2、白水蛋剥壳，对半切，取出蛋黄，蛋白码放在盘中；

3、肉馅中加入葱末、盐、料酒、蚝油，用筷子逆时针搅拌均匀，至肉馅上劲；

4、手上蘸水，一只手握住肉馅，挤出丸子，酿入蛋白内；

5、放入蒸锅，冷水大火开蒸，肉馅熟嫩，关火，端出盘子；

6、香菇洗净，切成末（干香菇要事先泡发）；胡萝卜洗净，去皮，切成末；

7、热油锅，放入香菇末、胡萝卜末、少许盐和清汤烧开；

8、水淀粉勾芡成浓汁，淋在肉丸上即可。

这道鸡蛋蒸肉丸子做法虽简单，但别样的造型对孩子的吸引力还是相当大的，这不，最近犯上鸡蛋厌食症的宝贝，自己还就吃完了一盘子。当然，蛋黄也没浪费，蕃茄紫菜蛋汤，正好来化食。

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