人一上了年纪,身体或多或少的都会出现一些问题,这是人人都要面对的一件事。最为明显的莫过于体力不支,没走几步路就喘的不行,甚至有些老年人还患有多种疾病,比如心血管疾病、骨质疏松、神经衰弱,甚至有些老年人还身患癌症。
随着生活水平的提高,大鱼大肉已经是很平常的菜系了,而现在的人们都明白了一个道理,那就是身体最重要,上到老年人,下到年轻人,都开始养生、锻炼身体了。说起养生,就不得不提一下日常所食用的饭菜,一日三餐是大多数人的饮食习惯,所以说饭菜在养生中占有很重要的地位。老年人日常饮食应以清淡为主,切忌暴易暴食,最好是荤素搭配,尽量不要吃一些高脂肪的食物,可以多吃一些瓜果蔬菜。下面,本医师将介绍一道“抗癌菜”,希望能对大家有所帮助。
豆腐是生活中常见的食材,而且物美价廉,可以说营养十分丰富,豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐中含有较多的抗癌物质,可以预防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大肠癌,另外,经过现代医学正式,豆腐有增加营养、帮助消化、缓解神经衰老、预防骨质疏松和心血管疾病的功能。
翡翠豆腐步骤:
1.先将莴苣洗净,然后切4厘米长片,将生姜切丝,豆腐切1厘米厚块。
2.等到油热后,放入姜爆炒出香味,加半碗水后,放入莴苣,再加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可。