现在在兰州，但是来到兰州怎么能不吃兰州拉面，但是你走在大街小巷上，你会发现他们的牌子上没有一家写的是拉面馆，而都是牛肉面。接下来，小编将去后面的牛肉面馆，看一看兰州的牛肉面和以前吃的有什么不同。
这边的牛肉面只要八块钱一碗。看这个后面只有一米大锅里，他们炖了好多的牛肉，这锅里汤就是待会牛肉面的底汤。不过比起牛肉面，更相信有很多人和小编一样更想知道在兰州，这个面条是怎么做成的。
他们这边的牛肉面讲究的就是一清二白三红四绿五黄，一清是指的它这个牛肉汤比很清。二白是萝卜片白，三红就是辣子红，四绿就是蒜苗韭菜翠绿。五黄是因为面条里加了蓬灰，所以面条显示出微微的淡黄色。他们家8块钱的牛肉面真的分量超级大。除了拉面之外还要了一份酱牛肉，此外还加了一个卤蛋。在当地这个就叫肉蛋双飞。
这种红油辣子看起来都是很有食欲的。这个面真的是超级有口感，吃一口实在是太香了。他这个面并没有想象当中的很有嚼头，反而是咬一口很容易咬断，吃的时候你会觉得汤头特别浓郁，辣子特别的香。在这边吃了这么久，这个辣子虽然说看起来惊心动魄，但是一点都不辣，而是增加了这种香味。
这边吃半天只看到了面条，完全没有看见牛肉，看来，就是一碗八块钱的牛肉拉面，是没有牛肉的，如果说想吃牛肉就是得另加，要么就是要这个酱牛肉，要么就是要这个牛腱子肉。像酱牛肉就是80块钱一斤，而牛腱子肉要90块钱一斤。吃的时候最好只能要一两就可以了，一两其实就是一碟。
这个拉面家里酱牛肉后基本也算是个豪华牛肉面了。一般来说都是食物与图片不符，现在来还原一下图片。这个面是八块钱，加上肉的九块钱再加上酱牛肉的八块钱。最后再加了一个蛋，一共是27块钱的牛肉拉面。
他们这边的面条的粗细是分很多种规则的，你想要哪种粗细就一定要在点面的时候告诉他。在后面的还有的人点了这个韭叶宽，还有毛细，反正就是你想要什么样规格的，基本都能给你拉出来。
看见拉面的小哥是很清瘦的，原本以为，他们应该都是那种大块头，有那种大力气的人才能够拉得动那么长。但实际上做面的是一个比较清瘦的小哥。在兰州有一句玩笑话叫兰州人一天卖出的牛肉面，能够把地球绕成一个毛线团子。销量真的是非常的大了，本地人的生活离不开这碗牛肉面。外地的朋友来到兰州，也一定要尝尝这碗面的味道。
吃完牛肉面可以去前面的大桥上看看，那是在修建最早的铁桥，富有天下第一桥的美称。但没有修建它之前想跨越黄河是件很困难的事情，修建之后不仅方便两岸的经济生活，也加强兰州和西北地区的交流。
