粗粮馒头：玉米面花卷的做法，口感软糯香甜，有营养，容易上手！中国美食文化博大精深，中国人的美食就传承了几千年的历史了，而且从古至今美食也在不断的更新变化着，而且也有一些美食在不断的传承着，在我们日常生活中有很多的人也会需要一些粗粮制作出来的食物，来补充人体所需的一些能量和营养物质，就比如说我们有时吃的一些那馒头杂粮米饭等，但是这些杂粮食物并不是说每天都需要吃的，偶尔吃上一次也都是可以的，而且这一下就两所制作的食物吃起来味道还是可以的，而且现在也有一些外面卖的粗粮食物，有些人是比较喜欢吃的，就像是北方比较常见的，也就是玉米面花卷儿了，这个粗粮馒头吃起来口感松软香甜，味道也是不错的，而且有些人还都没有怎么吃过的，如果想要吃的话，也可以自己在家里面做着吃，方法比较简单，而且也比较容易上手，接下来我们就来说一下它的做法吧。
粗粮馒头，其中粗粮的种类也都是比较多的，就比如说有黄豆，紫米，山药，玉米，燕麦等这一些是我从药价值上来讲其中大米和面粉他们的营养要更加的丰富一下，但是如果当时能用它们来做食物的话，吃起来口感没有那么多好，这是也可以加上一些其他的食材制作出来的味道也会比较的美味，而且这样的粗粮食物隔一段时间吃一次也是不错的，如果长时间吃的话也会感觉到不怎么样。
首先在做粗粮馒头的时候，要准备好所用到的食材，玉米面，面粉，酵母粉，白糖，食用油，鸡蛋，葱，青椒，十三香，盐，鸡精。
现在盆里面都是200克的玉米面，然后再用90度的开水把它烫开，用筷子把它搅拌成絮状，之后在里面加入400克的面粉，还有15克的白糖，这样就可以有效的促进它发酵，然后再加入5克的酵母粉。在里面加入适量的温水，把它充分的揉搓均匀，揉成光滑的面团，然后再把它放到一边醒发半个小时左右，等到出现蜂窝状就可以了。然后再把想好的面团写出来，把它充分的揉搓排气，再把它擀成薄饼，在上面涂抹上适量的食用油，然后从一头卷起，把它卷成长筒的形状，然后再用斜刀把转而切开不要切断大概要切到6~7分钟左右，然后再把它切成大小均匀的段就可以了。
然后再把它们放到锅上面，就这样轻轻一撕就断开了，再用筷子把它压出花纹。然后再往里面打了三枚鸡蛋，在里面加入适量的葱花和青椒，再放入少量的盐鸡精十三香进行调味，然后在里面加入一勺黄豆酱和一勺食用油，用筷子充分的把它们搅拌均匀，然后把它和面卷一起，放到锅里面蒸熟，等会儿就可以搭配着面卷来吃了，最后再把面卷沿着盘围上一圈再把调好的蛋液一起放到蒸锅里面，用大火蒸25分钟就可以出锅了，这样的玉米面花卷就做好了。
