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青岛西海岸牡蛎丰收 看养殖户牡蛎如何走上你的餐桌

时间:2018-10-22 15:46:19

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青岛西海岸牡蛎丰收 看养殖户牡蛎如何走上你的餐桌

这一段时间,小编一直在强调牡蛎(也就是海蛎子)肥美,价格不贵。为了证实这个情况,小编特地赶到青岛西海岸新区的风河东侧海蛎子收获处,探访那里的海蛎子收获情况。风河海域从城市阳台一直到西面,共有数万亩养殖面积,大部分是海蛎子,也有一些扇贝。从春节前,养殖户就开始收获海蛎子了。图为一位游客展示刚刚上岸的肥美大海蛎子。

据养殖户介绍,现在正是海蛎子最肥最鲜美的季节,收获将一直持续到“五一”,中秋节后将是新一轮海蛎子的播种。今年海蛎子大丰收,所以产出的海蛎子非常肥美。图为铲车从海边将渔船送上岸的海蛎子运到分拣场地。

海蛎子从养殖笼里倒出来后,放在地面,养殖户雇佣了当地村民帮助分拣,分拣一天能挣200多块钱,也还是不错的,就是很辛苦,要坐在小马扎上干上8个小时以上,有时候活干不完还得加班。

据养殖户介绍,每年养海蛎子时首先要将养殖笼晒干消毒,将海蛎子苗放入笼中,缝上开口,然后一笼一笼的挂到绳子上,绳子上栓有浮漂,在海里排成一行一行的,煞是好看。图为当地村民在分拣海蛎子,她们要将空壳挑拣出来,还要将海蛎子上附着的杂物除去。

还有很多海蛎子是连在一起的,她们就用斧头给劈成一个个的,这样顾客买回去后就方便清洗和烹煮、食用。

小编在现场看到,分拣海蛎子这活不容易,一直弯腰干活,手不能停,养殖户也在一旁帮手,如图中拧袋子的就是老板娘,劲头不小,一手拧起50斤的海蛎子,劳动人民手劲大。

在她们的身后是堆积的像小山一样的养殖笼,她们从春节前就一直干到现在,春节也没休息多长时间。小编到达时,还是一大片海蛎子,现在就所剩不多了。小编本想与她们聊聊,但老板娘说,别打扰了,搞不好要加班呢,吓的小编赶紧走开。

图左也是一位养殖户老板,叫葛宝存,今年他家能收获几万斤海蛎子,只能算小户了,大户能收获几百万斤。养殖户都雇有养殖工人,养殖工人的工资是7000块钱一个月,但不是常年有活,只是在忙的时候才叫他们过来。

海蛎子分拣好后,还要用海水冲洗,老板娘(中)、老板(右)和工人一起动手干,葛老板养殖的少,雇的人也少,很多事都是自己动手与雇工一起干。

小编让雇工用叉子叉起一堆海蛎子拍了个照,这位不会说话但能听和写的雇工非常高兴,还给小编留了微信,小编第一时间将照片发给了他,他在微信上一个劲的感谢小编,其实小编也感谢他的配合。

有小伙伴可能担心,收了这么多海蛎子怎么销售啊?这个其实不用担心,海鲜现在真的不愁销售,小编看见,有好几辆专门拉海鲜的车就等在一旁,海蛎子清洗好后,立马装袋,老板娘负责称重,50斤一袋,少一个老板娘也会给加上,绝不会缺斤少两的。

这是车辆在分拣现场装车,经销商是来自江苏赣榆的,赣榆产海蛎子少,所以要到青岛来进货,青岛海蛎子的口味也比江苏赣榆的好,来回去后马上转手就批发给零售摊了,第二天就能上顾客的餐桌。

这是另一家养殖户在装车,只要海蛎子能分拣出来就很快被经销商拉走。现在最难的就是一个个分拣海蛎子了,这里出去的海蛎子很干净,没有空壳,也没有杂物,所以非常畅销。养殖户介绍,每天这里有数百吨的海蛎子进入山东、江苏甚至更远的千家万户餐桌。

小编也打听了一下海蛎子的价格,成品海蛎子零售6块钱一斤,买一袋子按批发价5块钱一斤,而整车买的价格还会更便宜。分拣出来的小一些的海蛎子3块钱一斤,有买的就卖了,没买的就留下当海蛎子苗,投入养殖笼。图为2位游客每人买了一袋子海蛎子回去尝鲜。

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