抗生素是老百姓最熟悉，但也是最容易被滥用的药物，很多人一发生感冒、拉肚子、咽喉炎、上火……就喜欢服用抗生素，滥用抗生素可对人体造成危害，还能引起细菌耐药。
其实，许多天然食物中都含有一些抗菌成分，平时不妨多吃一些。
1.鱼腥草
鱼腥草在临床上应用也有1500年的历史了，主要在南北朝时期，在《名医别录》里边有记载。干的、鲜的鱼腥草都有抗生素的效果，鱼腥草的苗茎都可以用。
鱼腥草又名折耳根，兼具食与药的双重角色，可清热解毒、利尿消肿，有较好的消炎、抗病毒作用。其中富含的鱼腥草素是其腥味的来源，经证实可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌的生长。
中医认为，鱼腥草的药性可以通达人体的上中下三焦，上至咽炎、肺炎，下至肾炎、尿道炎，外至皮肤上的炎症，用它都能起到较好的调理作用。
鱼腥草煮水喝，可以缓解咳嗽、痰多、咽炎等问题，有尿频、尿急、尿痛等困扰的人，也可以适当喝些鱼腥草水来改善。
做法：锅中倒入适量水，烧开后放入30克洗净的鱼腥草，再加适量冰糖，小火炖煮5分钟左右，取汤汁饮用即可。
新鲜的鱼腥草，茎叶都能吃，可凉拌、可炒食、可做汤。吃不习惯的朋友可以在料理时适当多放些姜、蒜、辣椒、香菜等香辛料，帮助减弱鱼腥草的特殊味道。
2.薏米
现代药理发现，薏米里的薏米油具有抗金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等约十多种细菌的作用。
【制作方法】每天大约用四两薏米泡水，泡半个小时，放锅里煮，开锅后30分钟就可以喝，喝完可以加水继续煮来喝。
【提示】薏米油是脂溶性的，煮水时，稍加花生油，有助于薏米有效成分析出。
3.大蒜
大蒜中最令人关注的成分就是大蒜素，它是一种广谱抗菌物质，对幽门螺杆菌、革兰氏阳性菌和阴氏菌等有明显的抑制作用，食用后有助于降低胃癌的发生概率。
此外，大蒜中含有的锗元素可帮助修复受损的免疫系统，激活巨噬细胞；硒元素有助于克制癌细胞的生长。
注意：大蒜中的大蒜素的形成需要依靠大蒜中的蒜氨酸。只有大蒜被切开或被挤压，细胞壁被破坏后，蒜氨酸才能与蒜氨酸酶结合，并在空气的氧化作用下变为大蒜素。而且，大蒜素在超过50℃的高温下，作用会大打折扣。
所以大蒜最好的吃法就是捣成蒜泥，并将它放置十几分钟，让其中的蒜氨酸充分氧化成大蒜素。不方便捣成蒜泥的，最好也将大蒜拍碎，避免整瓣直接食用。
除了大蒜之外，“蒜家族”中的蒜苔、蒜苗、蒜黄其实也都是杀菌、强免疫的优秀食材，可以适当多吃。
4.马齿苋
马齿笕药食同源，性寒凉，味甘酸，归心肝脾大肠，具有很好的清热解毒、散血消肿的作用，同时它对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌也有较强的抑制作用，可用于各种炎症的调理。
在《食疗本草》中记载“煮粥止痢及疳痢”，也就是把它拿来煮粥吃，具有很好的止泻作用。
5.茶
茶里有茶多酚，可以帮助抗菌消炎，还有茶碱，茶碱有缓解平滑肌痉挛的作用，对哮喘有效。感到咽干喉痛的人，可以在绿茶中加入金银花、芦根、桔梗、生甘草，代茶饮饮用，可以清热化痰。
【配方】绿茶6克、金银花6克、芦根6克、桔梗6克、生甘草3克
金银花疏风清热解毒，有抗菌抗病毒的作用，芦根清热利湿，桔梗利咽化痰，生甘草清热解毒，化痰。
温馨提示：食物不能代替药物治疗疾病，如果感到身体不适，建议及时去医院检查和治疗哦！
来源：CCTV回家吃饭
