家里的大蒜和生姜 长了芽还能不能吃呢？听听专家怎么说

春雨接着一场又一场，洗刷着土地上每一处的草木。天气越来越暖和，路边的杨树都开始涂柳絮了。街上穿着半袖的人也越来越多，家里的温度也越来越高了。天气暖和了，除了街边的草木开始变绿以外。同时也增加了很多家庭主妇的烦恼。因为放在室内的一些食材，也开始不容易保鲜了。剩饭在室内放上一中午，下午就可以闻到坏了的气味。

同时，放在家里的红薯，土豆也开始发芽了。就连各种豆子谷物也要开始长虫子了，万物复苏，生命力的旺盛真是不可阻挡啊。我们以前买好蒜，生姜，洋葱，这些属于调味料的食材，一般都不会放在冰箱中保存，都是直接放在厨房需要用的时候随手拿过来。但最近很多主妇会发现，买回来的，生姜，洋葱和蒜，很快就发芽了，那这些发了芽的食物还可以吃吗？今天，我们就请专家来解答一下这个问题。经过各种专家认证的资料显示，发芽的生姜洋葱和蒜是可以吃的，我们来一一讲解一下。

家里的大蒜和生姜，长了芽还能不能吃呢？听听专家怎么说

首先大蒜吃不完的大蒜其实是可以直接保留根部，泡在水中或者是根部插在土壤中，长成蒜苗是蒜苗的。因为天气温度的上升，包裹在蒜皮中的蒜，保留了一部分的水分，通过消耗自身的水分也可以发育出蒜苗来，这些蒜苗也是可以吃的，吃那大蒜的部分也是可以吃，不过大部分的水分用来培育蒜苗，大蒜的本身部位已经没有任何味道了。

接着生姜，发芽后的生姜也是可以吃的。同理，它和大蒜的原理相似。只要生姜，大蒜这些本身的部位没有腐烂，都是可以吃的，没有毒素。最后来说，一说洋葱发芽后能不能吃，洋葱发芽后只要不腐烂也是可以吃的，没有毒素。但是它的味道会变得特别的辛辣，口感不那么的好。

当然，如果是马铃薯，红薯这一类的食物发芽后还是不要选择使用，因为马铃薯红薯这一类的食物发芽后，食物本身会产生毒素，对人体会有一定的伤害。

天气开始变得暖和，家里的温度基本都会在保持15摄氏度以上，所以希望在买菜的时候尽量的少量多次的买，这样可以保证食物最新鲜的程度。对于一些难保存的食物，也可以选择放在冰箱。最大时效的延长它的保鲜程度。