酱油蒸螃蟹，味道鲜美，营养丰富，即好吃又操作简单，上班族们快点收藏。
要说蒸螃蟹，大家都会想到那红彤彤的大闸蟹，身上绑着一圈圈的绳子，解开绳子，掰开蟹壳，吮一口蟹黄，那结成块的蟹黄带着汤汁鲜美无比，唇齿留香。不过这种吃法是在八月份到十月份才是最佳时间，那时候的螃蟹膘肥体壮，适合这样蒸煮。
现在是春季，螃蟹刚刚从冬眠中苏醒过来，这时候的螃蟹是最瘦的，但是今年的螃蟹不知道是不是因为冬天不冷的关系，春季就已经很壮实，就是体态不怎么大，要脱几次壳才能长大。虽然螃蟹不怎么大，但是它的营养还是很丰富的，它含有较高的蛋白质，胆固醇，维生素和微量元素，有清热解毒，养筋活血等功效。
今天我要分享的是另一种简单的蒸煮方法，但同样的鲜香美味，下面我们一起来动手制作吧。
----《酱油蒸螃蟹》----
准备食材：螃蟹。
调味料：香葱一把，老姜一块，料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，豆瓣酱一勺，食用油两勺。
操作时长：20分钟
《操作步骤》
1 洗螃蟹：把螃蟹放入大盘中，加入少量清水浸泡，期间要换几次水，等螃蟹吐完肚子里的泥土再用小刷子刷干净。
2 切螃蟹，接着把洗净的螃蟹对半切开，挑去里面的蟹包和蟹肠，那些东西不能吃，要挑干净。
3 放入调味料，切好挑干净的螃蟹切面朝下，放入盘中。放入香葱一把，老姜一块，料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，豆瓣酱一勺，食用油两勺。放入蒸锅。
4 成品图， 上班族们可以在做饭时放在电饭煲蒸蓝里，跟米饭一起蒸，米饭好了螃蟹也就熟了。如果是蒸锅的话，上汽15分钟左右就可以了。
一道既简单又好吃的酱油蒸螃蟹做好了，盛出一碗饭，浇上蒸螃蟹的汤汁，别提有多鲜了。上班族们快点收藏吧。
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----《温馨小提示》----
螃蟹不能与花生，土豆，茶同食。
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