夏天到了 给孩子吃什么比较好呢？快来看看吧！

莴笋是营养科医生经常推荐的夏天“千金菜”。

常言道"春令莴笋似黄金"，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。

莴笋中的微量营养元素促进宝宝生长发育

莴笋富含多种维生素和铁、钙、磷等营养元素，具有调节神经系统功能的作用，其富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。宝宝吃了能强身健体，促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙。

莴笋可大大增强宝宝食欲

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

莴笋能让孩子睡个好觉

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。

这些好菜谱妈妈们可以收藏起来，有空的时候做给宝宝吃！

虾仁炒莴笋

准备：莴笋、鲜虾、蒜、姜、料酒、植物油、盐。

做法：

莴笋去皮、洗净，切小片或小段；鲜虾去头、去壳、去虾线，剥出虾仁，用料酒、盐腌一会儿；姜、蒜切碎。

油锅烧至微热，放入虾仁翻炒，虾仁在锅中易变色，立即关火，盛出，保证虾仁的鲜嫩。

锅中留底油，放入姜、蒜爆香，然后放入莴笋翻炒至断生，待锅中莴笋颜色变深，放盐调味，关火。

放虾仁，依靠锅中余温翻炒至入味即可。

凉拌莴笋

准备：莴笋、红椒、香菜、白醋、细砂糖、盐、香油。

做法：

莴笋去皮、洗净，擦成丝；红椒切丝；香菜洗净、切段。

在莴笋丝上撒一小勺盐，拌均匀，腌渍2分钟后冲洗干净，并沥干水分。

加盐、白醋、细砂糖拌均匀，吃的时候摆上一些红椒丝和香菜段，淋上香油即可。

Tips：吃之前放入冰箱冷藏1小时风味更佳哦~

木耳炒莴笋

准备：莴笋、黑木耳、蒜、生抽、盐、植物油。

做法：

黑木耳用冷水发好后冲洗干净，放入开水锅里焯熟。

莴笋去皮、洗净，切片；蒜切末。

油锅烧热，放入蒜末煸香，然后放入莴笋翻炒至断生。

放入黑木耳，加生抽和少许盐调味，翻炒至全熟即可。

注意：患有眼病、脾胃虚寒及腹泻的宝宝不宜食用莴笋。

莴笋炒鸡蛋

准备：莴笋一根、鸡蛋2个、小葱少许、植物油、盐。

做法：

莴笋去皮、洗净，切片备用。

鸡蛋打散。

锅内倒油，烧热后加入鸡蛋炒至九成熟，盛出备用。

锅内留少许油，放入莴笋丝，翻炒至断生，然后放入鸡蛋，加少许盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

随着气温的高升，不少孩子就出现身倦、脚软、食少、体热、消瘦、心烦等状况，可能父母会认为孩子的这些表现与天气热有关系，问题并不是很大，其实，孩子已经患上了苦夏病。

中医称苦夏为疰夏，表现为身热消瘦、精神软弱、头痛身倦、饮食少思、口中无味、嗜卧心烦、大便不调等。此病因其在夏季发病，秋凉后常自趋痊愈，故有“春夏剧，秋冬瘥”的发病特点。

中医认为是因为小儿平素脾胃之气不足，胃肠功能较差，到了盛夏炎热季节暑气当令，暑热伤了元气而患病，就会表现出“肢体怠惰不收，两脚痿弱，嗜 卧发热，精神不足，饮食不思，口中无味，呼吸短乏气促，目中视物恍恍，小便赤数，大便不调”。因此，除了增强小儿体质，预防各种疾病外，调整饮食很重要。

夏季炎热，湿气渐盛，应该多给孩子吃一些能够清热、利湿的食物。其中夏熟的果菜都是上佳的选择，如西瓜、苦瓜、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。

西瓜能清热解毒、除烦止渴，利尿、助消化;苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用;桃属营养保健型水果，桃的营养既丰富又均衡，故是人体保健比较理想 的果品;乌梅性平，具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等作用，还可以消除疲劳，恢复体力。盛夏之际，为保全家身体健康，最好多喝些乌梅汤;草莓果肉多汁， 酸甜适口，香味浓郁，营养丰富，有“水果皇后”的美称。它具有清暑、解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效;西红柿是以夏季最多，营养丰富，有清热解 毒、凉血平肝、解暑止渴的作用;黄瓜，《本草纲目》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。

值得注意的是，不要给孩子吃冰镇时间过长的西瓜，以免伤脾胃，引起各种疾病。

消夏解暑还要多喝粥，如荷叶粥、冬瓜粥、百合粥等。养生家认为，在早、晚餐时，喝点粥是大有好处的，这样做既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

夏天说到就到，应季的瓜果蔬菜品种也多了。随之而来的，就是其价格的变化，更便宜了。每当在菜市场看到新鲜可人的蔬菜瓜果，心情也会变得格外美丽，结果就是一定不能空手而归，还往往会比计划买了更多。

这个季节的菠菜大量上市，随便一个摊位就可以买到心仪的菠菜，翠绿又干净。以往大多用菠菜和粉丝一起炒着吃，亦或是用来入汤。上周在单位食堂里吃了一道菜，味道很是惊喜，心想原来菠菜还可以和它一起炒啊！这道菜就是菠菜炒金针菇。金针菇，人称“增智菇”，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。另外，金针菇对缓解疲劳也有一定作用，平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

总之，菠菜和金针菇的搭配绝对算得上健康！减肥的人也可以放心食用，吃多了也不会发胖。

两者也可以用凉拌的方法制作哦！味道也不会差！

小提示：

菠菜在食用前一定要先焯制以去除草酸。

所需食材：

菠菜，金针菇，花椒，盐，生抽，葱花，姜丝

做法：

1.菠菜择好洗净。

2.锅中放水，水开后放入菠菜焯两三分钟至菠菜变软。去除草酸。

3.焯好的菠菜切成段备用。

4.金针菇也焯软，捞出备用。

5.锅中放油，油热放入花椒煸香。将花椒滤出，只留花椒油。

6. 继续开火，花椒油热后放入葱花姜丝。

7.倒入菠菜和金针菇翻炒，加入盐和生抽，炒匀出锅。