茶叶蛋是我国传统的一道小吃，营养美味，做法简单，几乎全国各地都对其不陌生，成为早餐必不可少的一道美食，那么今天就跟大家分享一下茶叶蛋的家常做法，在家也能吃到不仅美味而且干净健康的茶叶蛋。
首先需要准备的食材有母鸡蛋若干个、八角、香叶、花椒、茶叶、盐、糖、料酒、姜、生抽和蚝油。
把超市买回来的母鸡蛋锅中煮熟，用凉水叮一会，再用擀面杖将其敲碎，有裂纹就好。然后将准备好的茶叶、八角、香叶、花椒，姜片、倒入锅中加入适量水，再放入适量盐、糖味精和蚝油、生抽。
放入煮熟的鸡蛋大火煮开，转小火煮半小时左右关火，找个没人的地方放置一晚上即可。
