我是一个上班族妈妈,孩子正处于长身体的阶段,为了给孩子补充足够的营养,我坚持每天早餐都自己下厨做,也争取每一天的早餐都营养搭配合理,有利于孩子的身体吸收。
今天的早餐:燕麦窝窝头、烤西兰花鸡胸肉,鸡蛋,牛奶,金钱橘。
早餐基本全是热乎的,除了水果,有甜有咸,有牛奶,有鸡蛋,有肉,有菜,还有水果。早餐就应该这样,不但营养要全面,口感也要丰富。
别看早餐一大桌,其实真要做起来,还是挺简单的,从准备到饭菜上桌,最多也不超过20分钟。
----【燕麦窝窝头】----
早餐想要快速做好,头天晚上做好准备,第二天早上起来就不会手忙脚乱了。比如,今天这个燕麦窝窝头,我是提前一天晚上做好蒸熟了,第二天早上热一热就可以吃,10来分钟就搞定了。
食材:面粉200克 燕麦100克 红薯1个 红枣30克 牛奶150克 酵母4克
1,先把红薯去皮,切成片蒸熟,压成泥晾凉备用。红枣去核,切成丁。
2,牛奶倒入一个大碗中,加入酵母,搅拌至融化,加入燕麦浸泡5分钟。然后加入红薯泥,红枣丁,面粉揉成光滑的面团。
3,把面团搓成长条,切成大小相等的面剂,取一个面剂出来搓成椭圆形,再用一根筷子在底部戳个洞,一个窝窝头生坯就做好了。
4,蒸锅里刷一层油,把做好的窝窝头生坯放入蒸锅里,盖上盖子发酵至1.5倍大。然后开火蒸20分钟,关火焖5分钟就可以了。
5,窝窝头这样做,不用二次醒发,简单又快速,比包子馒头容易多了,吃起来口感松软香甜,营养足足的。
----【白煮蛋】----
这个最简单了,鸡蛋和窝窝头两样同时下锅,鸡蛋放蒸锅底层入水煮,窝窝头放蒸锅上面蒸。冷水下锅,开火9分钟,关火焖5分钟,两样一起出锅。
----【烤西兰花鸡胸肉】----
鸡胸肉高蛋白低脂肪,既能给我们提供足够的营养,同时还能让我们保持身材,吃完完全不用担心会长胖哦!鸡胸肉我买的是速食鸡胸肉,开袋即食,方便省事儿。搭配西兰花一起烤,鲜香味儿十足。尤其是西兰花,干香脆爽,鲜甜可口,特别好吃。
食材:西兰花200克 鸡胸肉100克 生抽1勺
1,西兰花洗净切成小朵,放入碗中,加入鸡胸肉丁,调入1勺生抽,拌匀。
2,空气炸锅里铺上一张锡纸,把拌好的西兰花鸡胸肉倒进去。
3,盖上盖子,200度烤15分钟即可。
4,我用的是东菱多功能空气炸锅,因为孩子平时特别爱吃炸鸡块,炸薯条,炸鸡翅等油炸食物,考虑到油炸食物多吃对身体健康不利,所以买了这款多功能空气炸锅,用它来烹饪,不用油炸也能做出好吃的炸鸡块,炸薯条,炸鸡翅,营养健康又好吃。不仅如此,它还可以烤蔬菜,烤蛋糕,烤蛋挞……自从有了它,我家早餐不用愁,每天我都用它换着花样给孩子做早餐,既营养好吃,又省时省力。
5,烤的过程中,注意观察,根据实际情况调整时间,别烤糊了。
----【牛奶】----
说起牛奶,记得小时候妈妈经常去家附近的奶牛农场买鲜牛奶给我们喝。那时候,牛奶取回家,妈妈就将奶倒入锅里煮开,随着温度的升高,一层淡黄色的奶皮浮现在牛奶上。妈妈总说这层奶皮是精华,喝牛奶不能不喝奶皮。不知道大家发现没有,现在超市里卖的牛奶,大多数加热后都没有奶皮,而且还寡淡无味,可见营养已经大不如从前了。
所以,牛奶我都是换着牌子买,喝了十几个品牌的牛奶之后,终于找到了这款童年味道的牛奶--“贝多维脱脂牛奶”,这是一款葡萄牙原装进口纯牛奶,真正的在纯天然牧场,天天吃青草的散养奶牛的生牛乳加工而成,无添加,无防腐剂,超现代化工厂,奶牛从消毒挤奶到灌装出口全都无人操作,安全卫生无细菌污染。这款牛奶呈淡黄色,奶香味十足,加热以后有一层奶皮,很香浓很好喝,不仅我爱喝,女儿老公也都很喜欢喝。#花式营养早餐#
冬天,早餐这样吃最暖和,营养丰富孩子爱吃,15分钟就搞定了。喜欢的朋友快来一起试试吧!
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