我素食过很长一段时间，尽管现在我也喜欢吃肉，但宽面条是我仍然偏爱素食的一道菜。味道是如此大胆！这胡桃南瓜烤宽面条是我最喜欢的素食食谱之一。进行双批处理-易于冻结和重新加热！
步骤1：煮南瓜
将烤箱预热至400°F。将南瓜去皮并切块，然后在烤盘上均匀地添加一层。淋上1汤匙橄榄油，1/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉。烤至叉嫩，约20分钟。
步骤2：煮菠菜
将菠菜，1汤匙橄榄油，1/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒加入中火加热的大锅中。煮至枯萎，然后从火上移开并稍微冷却。
第3步：制作意大利乳清干酪层
将1杯意大利乳清干酪，1 1/2杯芝士，1/4杯巴马干酪，鸡蛋和大蒜粉倒入锅中。搅拌混合。
步骤4：做酱
将煮熟的胡桃南瓜，剩余的意大利乳清干酪，牛奶，1茶匙盐，1茶匙胡椒粉和肉豆蔻加入搅拌机中。混合至光滑，再加入其他牛奶稀释至所需稠度。
步骤5：图层
将烤箱温度降低到350°F。用烹饪喷雾剂喷洒8x8“烤盘。从酱汁开始，将盘中的成分分层，直到所有成分都用完为止。剩下的奶酪放在上面。
步骤6：烘烤
烘烤约20分钟，直到边缘开始变成褐色并且奶酪融化为止。
步骤7：投放
服务温暖，可以享受美食了！
