莲藕生长于淤泥中，花能不染凡尘，开得清新脱俗，它的根茎就是我们所说的藕，是我们餐桌上必不可少的美食。
关于藕我们的吃法有很多，总体来说我们都是吃的藕丁，藕片或者是炖汤，每次提到藕就不禁想起我家幺妹儿，每次吃饭时她都会绕过藕，她不挑食什么都吃，但唯独不吃藕，每次餐桌上有藕片的时候，她总是一副想吃又不想吃的纠结样，上个月我忍不住问她：为什么不吃藕？
幺妹儿用手拿起一片藕说：姨妈，它为什么有毛线？我不喜欢吃，你看好多啊，甩都甩不掉。说完她用手掰开藕片，看着藕丝满脸无奈。
听完这话以后我笑了，我小时候也是这样的，不爱吃藕，甚至是讨厌藕，咬一口全是藕丝，黏在嘴上，还能扯得很长，但这是我儿时少有的乐趣，虽然我不爱吃藕，但这不代表我不喜欢玩藕，现在想来依然觉得很美好，在那个物质匮乏的年代能有这么个有趣的玩事挺不错的。
我想侄女不喜欢吃藕的原因和我差不多，除了是因为藕丝以外，还有一个原因是不入味，这也是我很少买藕的原因，四川人爱味，太过清淡的食物不能经常吃，不然总觉得肚子里缺少什么，侄女也爱味道，从她一岁时偷吃我的炸土豆就可以看出来，加辣的土豆在她看来这比奶粉还有吸引力。
为了让幺妹儿喜欢吃藕，我特意学了这道椒盐藕片，够味儿，够脆，吃到藕片时你会想到和薯片差不多，一样的好吃，也正是这样侄女才没有纠结藕丝的事儿，一个人坐在阳台上吃完一份。
材料准备：
莲藕两节，椒盐粉少许，孜然粉少许，辣椒粉少许
制作步骤：
1、 将藕去皮切片，尽量切成薄片，这样更好炸，藕和土豆一样属于重粉类食物，所以一定要多清洗几片。
2、 洗净的藕片控干水分，这里可以用厨房纸擦干，一定要擦干，因为藕片是要下锅油炸的。
3、 锅中烧油，油温七成热的时候放入藕片，小火慢炸，炸至金黄色捞出控油。
4、 撒上调料，轻轻抖动，让每一片藕都沾上调料。
一份嘎嘣儿脆的藕片就做好了，椒盐藕片是一道很简单的菜，也是一道深受小朋友们喜爱的菜，如果妈妈们担心孩子吃薯片不健康，不妨我们自己在家动手给他们做一道好吃的椒盐藕片呢。
当面对孩子挑食时，我们要慢慢了解孩子为什么不爱吃，有可能孩子不喜欢这个食物的原因很简单，就是这种烹饪方式他不喜欢，比如：排骨他就喜欢糖醋的，炖汤他连看都不看一眼，因为在孩子眼里他觉得糖醋排骨就是排骨的正确打开方式，这和我们平时吃炸鸡配啤酒是一样的。
每种食物都有千百种做法，我们每个人都有自己喜欢的打开方式，像以前的一个段子：为什么爸妈不挑食，因为爸妈只买他们爱吃的菜。希望爱吃的你每天都在元气满满地寻找美食。
