大厨教你“三鲜汤”的家常做法，汤汁奶白，鲜美可口，适合冬天喝
正宗的三鲜汤是哪个？也有人叫海参、乌贼、竹笋，也有人说正宗的三鲜汤中的三鲜是皮腹、蹄子和鹌鹑蛋，传统的三鲜汤中的三鲜也被改良成了不同的版本，但是，怎么改变那个特性也只有一个，新鲜、纤细、光滑、柔软。
冬天喝汤不如吃肉，喝汤最好。 冬天喝汤不仅可以暖身，还可以滋润肠胃，从今天起，济南将迎来一个晴朗的气温。 据说明天大概会下一次。天气很冷，所以妈妈准备了一会儿汤。今天我用三个蘑菇做了一个美味的汤。 使用平菇和香菇，这三种食材的味道真的很好吃。 让我们看看细节
【准备食材】
平菇、蘑菇、白蘑菇、盐、植物油、淀粉、鸡肉精华、胡椒粉、生姜、枸杞子、香菜。
【制作步骤】
不要认为白色蘑菇表面很白，但是，实际上很肮脏，用盐水泡15分钟左右，然后用手不断地洗，把灰尘和污垢擦出去，用干净的水洗干净。
洗完后将白蘑菇切成小块，蘑菇也洗净切成细丝，金针菇切成细丝，生姜切成碎末。
材料都准备好了再用油锅，油加热6成，加热生姜粉有香味，然后，倒入水里，先沸腾后加入三个蘑菇。
煮蘑菇时间调一碗淀粉水，加入淀粉放入清水中，一定要不断去搅拌，这样以免淀粉粘在一起，防止煮汤后里面有小疙瘩。
两次打开锅后，加入淀粉水，翻过来搅拌，这个时候汤会变软，第三次打开锅后，关火，撒上盐、鸡肉精华和胡椒。
充分混合后关火，放入枸杞子和香菜装饰，可以把碗放进锅里，因为放了胡椒，所以有辣的味道，像胡辣汤一样，喝一口后加热身体，非常适合冬天寒冷的时候喝，如果你喜欢吃的话，请快点做。
【料理的提示】
蘑菇洗净切丁后放在空气中容易被氧化，切了之后马上去锅里，请不要等太久，防止氧化变黑。
