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文|爱下厨的大叔
大叔家的冬季食谱：桔皮粥，香气扑鼻，止咳祛痰，家人爱吃！
冬天最常吃的水果是桔子、橙子、和柚子，家里到处都是果皮，穷有穷的吃法，吃完随手扔的果皮，洗干净拌点糖就是各种好吃的小零嘴，晒干就是知名中药陈皮，煲烫炖菜塞枕头。大叔爱吃桔子这种表里不一的水果，便宜还不用洗，皮和瓤都能吃，就更便宜了。只不过皮和瓤的作用正好是相反的，真正能润肺止咳的是皮，而桔子瓤吃多了生痰生热，所以咳嗽时不宜吃桔子。但可以喝桔皮粥，做法也十分简单，粥滚煮前扔一丢丢桔皮丝就好。最近的冷空气够劲爆，着凉感冒的宝宝也多了起来，感冒后半段，很多宝宝咳嗽得让人心疼。
总之不急不慌，尽量避免不恰当地用药给宝宝的身体造成伤害，如果其他的妈妈还有什么应对咳嗽的妙招，一定要发给大叔，今天这款粥，用的桔皮和生姜是两味重要的中药，味道清香容易接受，不妨一试。其实最喜欢的桔皮小吃是这个桔皮糖，锅里多多的融糖，再放进桔皮，熬到收汁，晾干就是脆糖，糠少放，熬得不太干，做出就是颜色好看，又滋润的软糖。话不多说，今天大叔下厨房教你做桔皮粥，希望你吃得开心呢~
1个桔子的桔皮(鲜)，生姜3-5片，大米30克
1、首先在鲜桔子的皮上涂抹一些盐，在清水下彻底冲洗干净，桔子皮剥下来切成细丝即可；
2、然后将桔子皮下入锅中，加适量水根据需要的浓稠度确定，煮10-15分钟后，用笊篱将桔皮捞出去即可；
3、最后在桔皮水中加入生姜和大米，共同煮到满意的黏稠度即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，止咳祛痰的桔皮粥就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、桔皮性温，味辛、苦，气芳香，人脾、肺经，有燥湿化痰、行气健脾的功用；
2、如果家里有干的桔皮，效果更好。可以将干橘皮研为细末，每次用5～6克，和大米、生姜同煮成粥即可。
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