胚芽米的吃法
煮粥
1.我们现在日常生活中煮种子米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠;
2.用一般的铝锅或者砂锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看;
3.刚开始大火煮粥，到水开的时候，开小火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，小火煮45――60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色;
焖米饭
1.先将种子米米用凉水浸泡15分钟;
2.将种子米和睡按照1：1的比例焖饭(备注：如糖尿病人等三高人群同可食用，里面的营养物质可以起到缓解调理三高的症状)
胚芽米露
种子米40克，水800ml。可随个人口味加入爱吃的水果或红枣、芝麻、核桃等。(备注：种子米可煮成饭或者打成米粉)
种子米倒入豆浆机中，加入适量的水，一键即成。
胚芽米和大米的区别
糙米：糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
胚芽米：胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。
精米：精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。相对与普通大米，"精米"含糠更少，含其他杂质也更少，(高精度大米)的外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。因此"精米"的营养含量要明显低于普通大米。
