肉牛养殖是农村常见的一个养殖项目，想要养殖好肉牛，选好品种、选好场址、提供优质饲料、做好日常饲养管理等工作都非常重要，在肉牛的育肥过程中除了提供优质的饲料，还要采取适合本场的饲养管理措施，以达到提高饲料的转化率、促进肉牛的增重速度、提高肉牛的日增重、缩短肉牛的出栏时间的目的。
1、恢复期
10--15天，架子牛经过了较长距离、较长时间的运输，由于运输应激反应造成的疲劳等，需要一段时间的恢复;架子牛到农区肥育场，对农区的饲料、饲养方法、饮水条件及环境也须有个适应过程。在恢复期，日粮是干粗粮或50%干粗粮加50%青贮饲料为主。
2、过渡期
15--20天，经过10--15天的恢复期饲养。架子牛已基本适应新的生活环境和饲养条件，便可进入日粮由粗粮型向精料型的过渡。在牧区的架子牛很少甚至从来没有吃过玉米一类的精饲料，因此，要适当调教。
具体做法是：将精料和粗料充分拌匀，并加适量水，使精料能附着于粗料;或将精料和青贮饲料充分拌匀后饲喂。这样连续喂几次以后，架子牛就能习惯了。之后逐渐增加精料在日粮中的比例。过渡期终了时，肉牛日粮中精饲料的比例应占40--45%。
3、催肥期
110--120天。在催肥期内，日粮中精料的比例越来越高，1--20天，为55%--60%;21--50天，为70%;51--90天，为75%;91--120天，为80--85%。由粗粮型日粮向精料型日粮过渡中，还应注意以下几点：
(1)一日多餐，可以防止架子牛采食过多或个别牛过量采食造成胀肚、停食或拉稀。因此，在最初几天，1天要饲喂5--6次。经过3--4天后，1日多餐便可改为自由采食，食槽内昼夜有饲料，任其采食。
(2)充分饮水，采用自动饮水设备效果最好，如果不能自由饮水，则每日应饮水3--4次。
(3)勤观察，在日粮变动的最初几天，饲养管理人员要勤察每头牛的反刍活动、精神状态、粪便等，有异常情况，要及时处置。
(4)精粗比例，日粮中精料和粗料的比例不要各占50%。因为，肥育牛在这样的日粮条件下，会降低精饲料的消化率。由于精饲料消化率的下降，造成了精料的浪费，并延长了饲养期，增加饲养成本。
(5)饲喂添加剂，给肉牛服用的饲料添加剂种类很多，功能是促进生长或改善机能，提高饲料利用效果，提高肉牛的健康水平。
