韭菜栽培想实现高产？有很多管理细节需要注意，比如水肥管理、播前管理、定植前后的管理等等。韭菜的功效作用有很多，又被称为“壮阳草”，下面和小编一起学习好吃美味的韭菜是如何种植的吧。
一、整地、施肥
1.整地
韭菜种播种之前要讲土壤进行深耕二十厘米以下，然后结合施肥，耕后耙细，整平作畦。有条件的菜农可以起高垄进行种植，这样是为了方便排水，当然平畦也是可以的。
2.施肥
施肥要结合整地进行，一般每亩施放优质腐熟有机肥五千到六千公斤，尿素六公斤，过磷酸钙十公斤或者也可以按照此比例折算复混肥料。
二、播前准备
春播可以用干籽直播，其他季节（夏秋）可以用三十度至四十度的温水先浸种八到十二个小时，清除瘪籽后，再将种子上的黏液洗干净用湿布包好，接着放入十五度至二十度的环境中进行催芽，每天还要用清水冲洗一两次，当百分之五十的种子露出白芽的时候就可以播种了。
三、播种
1.播种时间
土壤解冻到秋分之间都可以播种，大部分地区是在三月份下旬到五月份上旬之间，春季播种最为常见。
2.播种量
每亩播种量为四、五公斤，如果是露地育苗移栽就是1.5至2公斤左右。
3.播种方法
播种前，先将畦表面土起出一部分(过筛，以备播种覆土用)，然后浅锄搂平，先浇一次底水，约3.3厘米深，待水渗下后再浇3.3厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗，发现露白倒伏的，要再补些湿润的土。
也有采用“干播法”的。干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟，将种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实，随即浇一遍水，2-3天后再浇一次水。在种子出土前后，要一直保持土壤处于湿润状态。
四、播后管理
1.浇水追肥
结合浇水追施速效氮肥2-3次，每亩追施尿素6-8公斤，定植前一般不收割，以促进韭苗养根，到定植时要达到壮苗标准。
2.壮苗标准
一般苗龄80-90天，苗高15-20厘米，单株无病虫，无倒伏现象。
3.除草
出苗后及时人工拔草，清除病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗前用30%除草通乳油每亩100-150克，兑水50公斤喷洒畦面。
五、定植
1.定植时间
春播苗应在夏至后定植，夏播苗应在大暑前后定植。定植时要错开高湿季节，因此时不利于定植后韭菜缓苗生长。
2.定植方法
将韭菜起苗，剪短须根(只留2-3cm)，剪短叶尖(留叶长10cm)。在畦内按行距18-20厘米、穴距10厘米，每穴栽苗7-10株，适用于青韭;按行距30-36厘米开沟，沟深16-20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20-30株，适于生产软化韭菜，栽培深度以埋没分蘖节为宜。
六、田间管理
1.温度管理
棚室密闭后，保持白天20-24℃，夜间12-14℃。株高长到10厘米以上时，白天保持16-20℃，棚内温度超过24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在6℃以上。
2.肥水管理
定植后，当新根新叶出现时，即可追肥浇水，每亩随水追施尿素10-15公斤，幼苗4叶期，要控水防徒长，并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时，出现跳根现象(分蘖的根状茎在原根状茎的上部)，这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土，以免根系露出土面。当苗高20厘米时，停止追肥浇水，以备收割。开始收割后每收割1次，追一次肥，收割后株高长至10厘米时，结合培土，施速效氮肥，每亩追施尿素8公斤。天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次封冻水。
七、病虫害防治
1.防治原则
按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。农药不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其混配农药。
2.农业防治
加强中耕除草，清洁田园，加强肥水管理，提高抗逆能力。
3.物理防治
利用糖酒醋液诱杀成虫，将糖、酒、醋、水、90%敌百虫晶体按3:3:1:10:0.5的比例制作溶液，每亩1-3盒，随时添加，保持不干，诱杀各种蝇类害虫。
八、适时收割
定植当年着重“养根壮秧”不收割，如有韭菜花要及时摘除。当韭菜长到25厘米左右时即可收割。选晴天的早晨收割，收割时刀距地面2-4厘米，以割口呈黄色为宜，割口应整齐一致，一般每20-25天收割一茬。在收割的过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。
以上就是韭菜科学、高产的栽培方法，当然这仅仅只是给各位农友参考，如果你还想学习其它不同的韭菜栽培技术，可以继续关注！
