辣椒种植如何才能实现高产呢？首先当然是技术问题的掌握，今天小编再次带大家走进辣椒的高产技术，有需要的菜农可以继续学习。
一、整地作畦与施基肥
辣椒不能连作，不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。土地最好要排水通畅，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，改善越冬害虫和病菌孢子的危害。定植前再次整地，表土要大坨，透气好，对防治落花、落蕾、落叶效果不错。每亩施腐熟厩肥50——80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。
二、种子
1、选种。达到高产栽培技术选种是关键，使用早熟、丰产、优质、抗病的种子。
2、侵种消毒。种子处理，晒完种子后，将种子放入5倍于种子量的0.3%高锰酸钾溶液中侵泡10分钟或10%磷酸三钠溶液中20分钟进行种子消毒。然后捞出用清水洗干净，再用54℃左右的温水侵泡，直到温度下降泡8个小时，目的使种子表面腊层膜去掉，种子吸水性好，吸好水之后捞出放在洁净的湿毛巾上包好，在25——30℃的温度下催芽，60—70%的种子发芽了就可以播种了。
3、播种时间。适时播种，每个营养块播1粒种子，播种后用细土覆盖0.5——1厘米厚，再覆膜，四周用土压好压实，不留缝隙，并搭小拱棚双层膜育苗。
三、育苗
1、苗床选择。苗床最好选择背北向南，高燥爽水，水源方便，而且没有栽种过茄科作物的地块。
2、苗床准备。苗床最好在伏天就深挖烤土，上面覆盖一层人畜粪便，晒干后，盖上遮盖物，防止下雨时肥份流失。
3、播种。播种前床土浇足水分，整细整平，苗床宽1.5——1.7米，早熟品种一般在1月份开始播种，晚熟品种一般在2——3月份播种，种一亩需要75——120克种子。播种后，用拌有老康灰或煤灰的细土盖好种，厚度大约在2厘米左右，以看不见种子为准。浇水待收水后，盖上地膜，最后用竹片作拱架，加高0.5米左右，上面覆盖薄膜，将薄膜北边用泥土压实，以防刮风。两边用砖头或土块压上，以便随时打开薄膜，方便通风换气。
四、苗期管理
1、温度。种子发芽所需适宜温度是23——30℃，要是低于15℃就不能发芽。辣椒幼苗对温度要求高，温度低时，生长就会缓慢。开花结果初期阶段白天20——25℃为最合适，夜间为15——20℃适宜，结果期土壤温度过高，就会对根系生长非常不利，且容易诱发毒素病、日烧病。
2、水分。苗期浇水不应该太多，要在上午10点之后浇水，最好使用储存过的冷水浇灌。
3、施肥。苗期一般情况下不会缺肥，如果缺肥可以在叶面喷施0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合液。
4、分苗。幼苗长至2——3片真叶时开始分苗。分苗前，苗床浇透水，同时大田画出6厘米的栽植沟，苗距在6——7厘米进行栽植。分苗后5——7天为缓苗期，这段时间要求白天25——29℃，夜间15——19℃，地温18——20℃.可在幼苗上放一层地膜，缓苗后酌情揭膜。分苗时间一般在上午10点——下午3点之间进行。
5、通风炼苗。炼苗是为了壮苗，幼苗出齐以后，温度高时要注意通风。
五、定植
辣椒定植土壤温度15℃以上为标准，先定植发育慢、有落花现象，达不到早熟目的幼苗。定植早熟品种行距40——50厘米，株距26——33厘米，每穴1——2株；晚熟品种行距66——73厘米，株距50——60厘米，每穴1株。在晴天中午到下午定植，上午浇好水，以利起扯苗。
六、田间管理
1、中耕除草
定植成活后要及时浅耕一次，生长发育时期重点中耕一次，植株封行以前再中耕一次，结合除草和培土。
2、肥水管理
定植后晴天要抓紧时间追施提苗肥，一次用量不要太多太浓，否则容易引起徒长，延迟开花结果。当一二层着果后，要马上追施肥料，促进果实壮大。开始采摘以后，这个阶段土壤更需要有充足肥水，植株才能更好的正常生长和结果，所以要重施追肥，补充水分。
3、病虫防治
（1）猝倒病：幼苗期为主要发病期，病苗贴近土面的地方有水渍状，慢慢退绿转黄，病部收缩如线而引起折倒，但叶片仍未鲜绿色。苗床土温度过高所致，撒草木灰或干细土以降低温度为宜，或百菌清可湿性粉剂1000倍液喷施。
（2）灰霉病：也发生在苗期，茎叶上灰白色的霉状物。主要防治措施是加强苗床通风换气，以及喷施600——800倍液甲基托布津。
（3）炭疽病和疮茄病：一般发生在结果期，主要危害叶片，形成病斑，造成大量落叶。用代森锰锌500倍液喷雾，隔5——7天喷一次，连喷3次。
（4）小地老虎、土蚕：凌晨露水多时危害最为严重，会咬断幼苗基部，造成缺苗。防治方法是毒饵诱杀95%敌百虫150克加水1——2公斤，再拌入切碎的鲜草制成毒饵，傍晚撒在幼苗上。也可用90%敌百虫晶体1000倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液喷施。
七、采收
作为鲜食的，大都采收青果，也有采收红果的；作为干椒，必须采收红果，采收要及时，否则影响后期生长和结果。
辣椒属于茄科蔬菜，在全国很多地方环境条件比较适合辣椒生长，都有种植。辣椒属于产量高、生长周期长，只要在断霜之后都可种植，是解决夏天淡季的主要蔬菜作物之一。所以只要各位菜农掌握好种植技术，高产是很容易的。
